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2007年5月15日 (火)

筍ご飯

こんばんは★

昨日の夕飯は、筍ご飯・牛しぐれ煮・鯛汁 でした。

Cimg7928

香りが強いので 食べはしませんが、今回は、木の芽を添えてみました。

Cimg7931

ダーリンなんて、「こりゃ、スゴイニオイじゃ」って、言って、スグに どけてました。(笑)

鯛汁、実は 「鯛のかぶと」を焼いて、身をほぐし、骨+水を圧力鍋で炊いて、

ダシを取った 見た目は、ただの汁でも、一応、手間のかかった、「汁」なんです。(*^_^*)

で、ほぐした身が、「具」になりました。

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牛しぐれ煮は、すんごく(笑)フンパツして、グラム¥800の、国産黒毛和牛の切り落とし

を使用。 脂が甘く、美味しかったです(^-^)

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♪夕ご飯♪」カテゴリの記事

コメント

うず家の食卓豪華ですねぇ。
どれも贅沢な物ばかり。
鯛汁、とても手間ひまかかった一品ですね♪
さぞや、おいしいだろうなぁ。。。

投稿: manna | 2007年5月15日 (火) 23時07分

切り落としなのに¥800/gですか!
それは奮発しすぎです。(笑)
みんな手間がかかっていて、うずちゃんエライねぇ。
さては【美人女将のいる「小料理屋 うず」】開店準備中だな?(^^♪

投稿: たんめん | 2007年5月16日 (水) 06時00分

んま! 「○○女将のいる?」だなんて!
嬉しい事を言って頂いっちゃって!! もっと言ってぇ~(笑) ちょっと、フンパツし過ぎちゃいましたね(^_^;)
でも、やはり、それだけあって、マイウゥ~でした

投稿: たんめんさんへ | 2007年5月16日 (水) 11時49分

鯛汁。めちゃんこ美味しいのですが・・・
せっかく「鯛のアラ(かぶと)」を安く買っても“コスト”が(^_^;)高くついちゃいます(笑)
美味しい物を食べるには「時間」がかかりますね。
「鯛汁」+「かつをダシ」=鯛茶漬け。も、おススメです★

投稿: mannaさんへ | 2007年5月16日 (水) 11時54分

すっご~~い 800円/g の お肉

うずちゃんちにおよばれした~~い。
o((^\^))o ドラえもんのどこでもドアを手にいれなくっちゃ!!

投稿: あみさやひい | 2007年5月16日 (水) 17時40分

うふぉふぉ\(^o^)/ フンパツしただすよー(笑)
んだけあって、うんまかったぁ~(^-^)V
どこでもドア。あったら、うずも、ひいちゃんち行きたーい!

投稿: あみさやひいさんへ | 2007年5月16日 (水) 19時08分

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