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2007年12月14日 (金)

風邪には★茶碗蒸し

こんにちは★

え~、風邪っぴきっぽい、うずダーさま に、突然 「茶碗蒸し」食べたーい!

っと、リクエストされ、「三つ葉」も丁度、お庭にあるし、鶏・銀杏もあるし。

はい。 イッチョあがりぃ~! 後は、エビ・しいたけが入ってます。

Cimg0790

美味しいねぇ~ って、2個 ペロリト 完食してくれました~←お腹が空いてただけ(笑)

そー言えば、お店で見かける「茶碗蒸し」って、フタ開けたら

「しいたけ・えび 中の “具”」 が ちゃぁ~んと、見えてるよね!

でも、自分で作ると、「具」沈んでて 見えないよ・・・(><) にゃんで??

蒸してる途中で(程よく 固まった所で) 「具材」を のっけるのかな~? 

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♪夕ご飯♪」カテゴリの記事

コメント

ありゃ、うずちゃん旦那さん、スッキリしないんだね!
早く良くなるといいね☆
でも、こんな美味しそうな茶碗蒸し食べたら、
すぐ元気になるよぉ^^♪
そう言えば、お店の茶碗蒸しって上に具がのってるね!
うずちゃんの日記読んで気がついた!
私も茶碗蒸し作ると、具は確かに沈んじゃう!
どうするんだろうね(?д?)

投稿: ぺこ | 2007年12月14日 (金) 16時28分

ダーリン、お加減はいかがでしょうか。
年末に向けて早めに回復しておきたいですね。
お大事にm(__)m
うずちゃわん蒸し、もとい茶碗蒸し、芯からカラダが温ったまるね。
あれね、最初っからぜーんぶ具を入れないで、ちょこっと固まった頃を見計らって具を入れると沈まないんだよ。
お麩を使って具が沈まないように(底上げ)する手もあるけど、途中で入れる方が確実かな。
あ、最初から卵液を全部入れないで、途中で具を入れて卵液を一杯まで入れるんだよ。
初めのが固まり過ぎてからだと、あとの卵が固まる頃には底が硬くなりやすいから注意してちょ。
泡も竹串でつついて消すとキレイに出来るよ。
だまされてみて~(^^♪

投稿: たんめん | 2007年12月14日 (金) 17時32分

そぉ~なのよ>< スッキリしないらしくって
ご心配ありがとです★
でしょぉ~~。「具」沈んじゃうよね^_^;
ま、お家で食べる分には イインダケドね(笑)

投稿: ぺこちゃんへ | 2007年12月14日 (金) 18時17分

ご心配ありがとうです★
年末に向けて早く治ってもらわないとです(^^ゞ
茶碗蒸し。ヤハリ、程よく固まった所で「具」を追加していたのね~ 美味しく&見場を良くするには「一手間」が必要なのね~~!
「泡」は爪楊枝でつぶすか、ストローで吸い取ってるよ~

投稿: たんめんさんへ | 2007年12月14日 (金) 18時21分

ダーさま、風邪でダウンなのねぇ~。
うずちゃん、あまりイチャイチャしたら移りますから気をつけてねぇ~~~うひゃひゃっ(^_-)  茶碗蒸し最近食べてないのよ~~、美味しそうだわぁ~。 うずちゃんちの庭には三つ葉が生ってるの~~?? すごいね~。
銀杏が家にあったのもすごいわ!
やっぱお料理上手のお宅には何でも揃ってるのね~~(^。^)

投稿: 晴れるYAよ~♪ | 2007年12月14日 (金) 23時16分

うずちゃん、こんばんは♪
またまたご無沙汰しちゃってごめんなさい!
ううぅ、反省反省…デス。。

ダーリンさまのお風邪は如何ですか~?
こじらせないうちに、うずちゃんの美味しいお料理で撃退しちゃいましょうね!^^♪
うん、茶碗蒸し、いいかも~♪☆
(今頃治ったよ~♪っていってませんか?^^)
ははぁ!具が沈まない方法、お勉強になりました♪

投稿: ブルーアトラス | 2007年12月15日 (土) 00時52分

チャチャッと茶碗蒸し~~♪
茶碗蒸しの具オールスターが全部揃ってるなんてすご~~い。
ひいもつくろうかしら~~んと思ったけど
たまごしかないわ。。( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

茶碗蒸しパワーでダー様明日には元気復活するといいね!!おだいじにぃぃ。

投稿: ひい123 | 2007年12月15日 (土) 00時59分

★イチャ・イチャ★^m^ へへへ スデニ、うつっちゃってるのよね~←うそ・うそ(笑)
食欲ダウンしないから、うずは元気で~す♪
ダーの心配。ありがとです。
三つ葉。チョコットだけ 育ってるのですよん
「お料理上手?」晴れるYAちゃまに言われるなんて いやぁ~ 照れるな(*^。^*)
うれしぃ~~\(^o^)/


投稿: 晴れるYAさんへ | 2007年12月15日 (土) 19時44分

お久さです★ 
ご心配ありがとです
のどが痛いらしく 食べやすくって「栄養」がある物は?で、「茶碗蒸し」になりました。
お腹が空いていたのか、リクエストされて、出来上がったら 2個あっちゅー間に完食でした(笑) これで、治ってくれれば いいんですけどね^m^

投稿: ブルーアトラスさんへ | 2007年12月15日 (土) 19時57分

ご心配ありがとです★
あるときは「かまぼこ」も 入れちゃうのよねぇ~ 銀杏はスキで「冷凍保存」で、在庫はいつでもOKなんだぁ~

投稿: ひいちゃんへ | 2007年12月15日 (土) 20時03分

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