そい

こんにちは★

スゴク　イイお天気　続きで　｢日焼け」が　気になる　お年頃の　うずちゃんです(笑)

で、昨日は　「そい」と、言う　お魚を　煮付けてみました。

そい・・・聞いた事は　あったんだけど、「見るの・買うの・食べるの」　初めてで

お店の人　聞いたら　「金目程　じゃ、ないけど　“脂”　あって　美味しいよ。

新潟の方じゃ　結構　知られてる　魚　だよ」　ってな情報ゲット！

で、早速「夕飯」に　シタデス。

ちょいと、カワ剥けちゃったけど・・・

そーんなには　「脂」　あったわけじゃなかったけど、「甘醤油味」　で　煮付けてみました

「そい」　知ってる？

ん、ナカナカの　お味でした