いもけんぴ
こんにちは★
今日の おやつは。。。
またまた おいも続き デス
さつまいもを スティックのように 細く切って 油で揚げて
煮詰めた「お砂糖」を からめて 「簡単・いもけんぴ」 作ってみました
冷たい「油」の 時から おいも 入れて揚げたから すんごぉ～～～～～い
“カリカリ”して ウンマカッタ～～～
「紅東」（左） と 「安納いも」（右） 。。。「色」 違うの 分かるかな～～？
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コメント
へぇ、低温の油から揚げたてるのかぁ～。 初めて知った。 このあげ方は、普通のジャガイモでも応用できるの？
煮詰めたお砂糖をからめるのも、なるほどと思ったよ。
投稿: ＭｉＭｉ | 2009年2月 2日 (月) 17時26分
そーなの！「冷たいまま」から揚げると 想像以上に“カリッ”と揚がるんだよ～
おじゃがもＯＫだよん
プロに褒めて貰ってウレシ～＼(^o^)／
投稿: MiMiさんへ | 2009年2月 2日 (月) 18時11分
うずちゃんのブログにくると、ホントにどっちが先輩主婦なのか、わからなくなっちゃう～
私も「冷たいまま」からって知らなかった（汗）
じゃがいもにも共通するんだね。
でもうちでは揚げずにオーブンで焼いてるの。
これも美味しいよ～
投稿: wadachi | 2009年2月 3日 (火) 00時26分
冷たいままからなんて私も知らなかった・・・
うずちゃん、さすがだね。
ジャガイモにも共通するんだ！
でもうちではジャガイモは揚げずにオーブンで焼くようにしているの。
これも美味しいよ～
投稿: wadachi | 2009年2月 3日 (火) 00時29分
「いもけんぴ」だ～(ﾟ▽ﾟ*)
「かりんとう」に続いて大好き！
自分で作るなんて考えたこともなかったけど、トライしてみようかなぁ。
← FX News 丁度目線（笑）気になる、きゃ～、豪ドル円56・・・。
投稿: rui | 2009年2月 3日 (火) 08時35分
さつまいもはオーブンで焼いたり 蒸したりするけど、おじゃがも！ コンガリして 美味しそ～！
そー言えば、ＴＶで観たんだけど
おじゃがにイカの塩辛。乗せて食べると美味しいんだって～！知ってた？ うずは？？と、思って 試した事はないんだけどね。。。
投稿: wadachiさんへ | 2009年2月 3日 (火) 14時14分
レッツ・トライ！ 自分で作れば「添加物」の心配ないもんね～
さつま芋は細く切って「水」に漬けて「アク抜き」した方が 美味しいよぉ～～
からめる「甘液」にすこ～～～しだけ
お醤油。入れるのが“ミソ”！あ、「味噌」は入れないよ(笑) 以上、うずちゃんポイントでした
豪＄ 米＄。。。 気になるよね～～～！
別に ＦＸやってる訳じゃないんだけど、ツイ、貼りつけちゃってます。
投稿: ruiさんへ | 2009年2月 3日 (火) 14時20分