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2009年5月 6日 (水)

沖縄産・ナンコツ豚

こんにちは★

GWも今日で 最終日。。。   最後の日には 残念ですね

2~3日前に お買い物に行った時  「沖縄産“ナンコツ豚肉」 を 見つけました!!

そーです、「あの」肉 です!!

で、見よう見まねで 作ってみました←「泡盛」は無いので 日本酒で。

甘味の隠し味は「マーマーレード」を入れて 圧力鍋でコトコト。。。

Img_3927 ナンコツ部分が プルンプルン!!

美味しく出来上がりました

お試しだったので 少ししか 買わなかったの。。。

残念 もっと 買っときゃ 良かったわ~~

次回は「大量」に買い占めます(笑)

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コメント

うずちゃん、こんばんわ^^

ナンコツってコラーゲンもたくさん入ってるんだよね~^^*
でも、私はあごを悪くしてからあんまり食べれないんだーーー(*´ο`*)=3

日本酒でナンコツ、、、(* ̄m ̄)プッ
良いおつまみだね~~♪♪

投稿: よぴこ | 2009年5月 6日 (水) 18時06分

そ~なんだよね~! ナンコツって「コラーゲン」タップリンコなんだよね~
で、固い! と、お思い?か・し・ら?
NO!NO! お箸で切れる「柔らかさ」 こっちで言うナンコツ=軟骨 ではなく。 沖縄ではナンコツ=腱(スジ)みたいなの。。。 だから ホンマに煮込めば 問題ナッシング! 美味しく食べられるよ~ めっけたら お試しを!

投稿: よぴこさんへ | 2009年5月 7日 (木) 12時36分

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