豆腐ＤＥ燻製
こんにちは★
先日、お友達の wadachiさん から 「お豆腐」の燻製の作り方 を
教えていただきました！
で、早速 １日かけて お豆腐の“水切り”して。。。
ズイブン 小さくなりました。あは、「人間サマ」も １日で“水分”抜けて 薄さが 半分に
なれば イイノニナ～～(笑)
で、少し 「乾かします」
その後 もくもく スモーク開始！
完了！
見た目 「お豆腐」 だなんて 分からないでしょ！
お気に入りの 「オニオン・ドレッシング」を
つけてサラダ風に。と、
「わさび醤油」 で 頂きました～
なんとも ｢お初」な お味で クセ。に なりそうです！
美味しいレシピを 教えて頂き ありがとでした
ご主人サマに宜しくデス
あとね、一緒に 「これ」 も 燻製にしてみました～
なぁ～～～んだと 思いますか？
答え・・・
「かまぼこ」デ～ス
こっちも “ヒット”
出来上がりの 「ニオイ」
「食感」 が これまた
クセになりそうで～す！！
「燻製」バンザ～イ ＼(^o^)／
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コメント
豆腐の燻製、気に入ってもらえてよかったデス。
オットも喜んでました～
昨日からうちはオットの新たな趣味、というか玩具の「いえそば」のおかげでそば三昧です。
来週も絶対またそば食べさせられるよ～（汗）
そうそう、うずちゃんのこの記事に、私の「おうちｄｅ燻製」記事をトラックバックさせてもらいました。とりあえずお知らせまで
投稿: wadachi | 2009年5月17日 (日) 17時40分
はぁ～い！ おかげ様で「お豆腐の燻製」美味しくできました
これ、時間はかかるけれど、「その成果」は出ますね！！
で、今度は「家そば」！ うずパパりんも何年か前に「手打ちそば」に目覚めて ちょいちょい、打ってます！ 打ち立ては「香り」も良く 美味しいですよね！
旦那サマのご指導が良かったので うずにも出来ました！ ホント、ヨロシクお伝え下さいデス
「おそば作り」は週末かな？
お邪魔したいわぁ～～
最近は トイ（ＴＯＹ）手作りキット（クッキー・クレープ・太巻き・パン・そば・陶芸・たい焼き・・・）が流行っているようですよね！
うずも、パン＆たい焼き 気になってるんです
「いえそば」も発売当初 欲しかったんだ～
欲しさ復活したかも～～～！！(^_-)-☆
トラックバック ありがとうで～す
投稿: wadachiさんへ | 2009年5月17日 (日) 19時32分