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2009年7月26日 (日)

収穫祭!&鯛雑炊

こんにちは★

うずちゃん農園で 「大葉&茗荷」が タクサン収穫できました~

で、な~にに 使おうかな・・・?

おっと! 「茄子」が あるよ~

で、「揚げ茄子」 作って  鰹節&大葉・茗荷 タクサンかけて 頂きました~

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そんな日の 夕食は    あ、昨日デス

「鯛雑炊」←これ、毎回 言うけれど

ホンマ 手間隙かけた 甲斐ある 美味しさで~す

※ 鯛を焼いて 身をほぐし 「骨」を圧力鍋で 炊いて 

「鯛濃厚エキス」    鰹節&昆布=濃厚「和ダシ」を 作ります    

その  2つの 「濃厚スープ」を 使って  「鯛雑炊」を作るので

最高に 美味しいんですよ~~

時間のある方 ゼヒ  一度 作ってみてチョ★

あ、上に のってる 「三つ葉」 も うずちゃん農園で収穫したんだよ~

あと、後ろに見える  新ショウガ&きゅーりの“ヌカ漬” も うずちゃん作で~す!

たまには パン以外も アップしないとね~(笑)

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♪夕ご飯♪」カテゴリの記事

コメント

ちーす!!
ワタシの家でも大葉、いっぱいできてま~す。
以前、植えたのが、勝手にそこらじゅうから生えて
今じゃ食べ切れんほどなってます。
鯛雑炊、作るの大変そうなので、
食べにいきます!!
あぅ!(^^)!

投稿: yuki | 2009年7月26日 (日) 20時04分

作ってみたいようなご遠慮したいような絶品鯛雑炊!ひいはただただ食べてみたいよぅ!!
美味しそうだぁぁ♪♪

うずちゃん農園大豊作だね(バジル以外。。。)
自身で育てたものはより愛情があってお料理にも力入るよねぇ。

投稿: ひい123 | 2009年7月26日 (日) 22時31分

チワッス!
こんちで~す
yukiさん家でも 大葉ワンサカですか~
うずん家でも ワンサカ&ワンサカで、知らないうちに踏んじゃって。。。で、そこらで「ザ・大葉!」の 香りプンプンさせてます(笑)

おいでヤス!! 「料亭うず」本日開店
早く来ないと 売り切れちゃうよ~

投稿: yukiさんへ | 2009年7月27日 (月) 14時10分

そーなんよ。。。 バジル以外は成長期なの。。。

ひいちゃんも 「鯛雑炊」食べに来て~

投稿: ひいちゃんへ | 2009年7月27日 (月) 14時12分

揚げナス&鯛雑炊、ため息がでるほど(!)おいしそうだね~。

うずちゃん農園で、茗荷も栽培しているんだね!茗荷、日本の味だよね~。

圧力鍋、あると便利そうだよね~、ずっと購入しようか迷っているの。

投稿: rui | 2009年7月30日 (木) 13時34分

ウレシイ! 今度「作りに」行っちゃうよ~(笑)
「茗荷」が収穫できると「ザ・夏到来」!って感じだよ! でもね、採りに行く時は 気をつけないと
「茗荷」の“数” より、「蚊」に刺される“数”
の方が 多くなっちゃうの(笑)

「圧力鍋」メチャンコ便利だよ~!!
ビーフシチューのお肉・大根・・・ あ~っと云う間に「柔らかく」なるから 料理時間短縮になって
ラクチンだよ~

投稿: ruiちゃんへ | 2009年7月30日 (木) 15時45分

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