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2013年2月 2日 (土)

あぐ〜ブヒ

こんにちは

今日は 沖縄の貴重な 

「あぐーぶた」&「特製付けタレ」の、モニターをさせて頂きました(v^ー゜)ヤッタネ!!

琉球在来豚の「あぐー」の原種は 14世紀に中国より渡来し 戦前までは

一般的に食べられていたんだって

でも、戦後の混乱の中、数が激減!

で、なんと 絶滅寸前に!  

そこを 「あぐー」を愛する人達の努力のよって 蘇った 貴重な豚なんです

味わって 頂きま〜すo(*^▽^*)o

Photo


Photo_2

特製ダレは「ピーナツバターの紅麹エキスタレ」  ぴ、ぴーなつ!!?


ボトルケースでは無く パックに 入っていたので 瓶に 移し替えました


Photo_3


で、このピーナツバターたれ、、、ピーナツバターをベースに沖縄県産の黒糖&島唐辛子を

加えて コクのある 「しゃぶしゃぶたれ」に、仕上げた、「特製品」

このタレは 鶏肉やサラダにも 合いますだって〜

残ったら 使ってみよ〜

あぐー豚は 旨味成分のグルタミン酸が豊富で 一般的な豚と比べて なぁ〜っんと2,5倍も多く

含まれてるんだって〜(v^ー゜)ヤッタネ!!


豚は ビタミンB1も、豊富で疲労回復&炭水化物の消化を助けてくれて 皮膚や粘膜の健康維持を

助けてくれるんだよね


いっただきまーす


Agu


「脂」多い! って 思ったんだけど すぅ〜っと 溶けて 甘みが強く

あっさり食べられました

特有の「豚臭さ」も、なく  アクが少ないのも 特徴だそうです


特製ピーナツバタータレで

Photo_17


おぉ〜〜〜 ピーナツ味だ あたりまえかヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

紅麹エキスの影響か「お酒」の 香りがふわぁ〜〜〜〜〜っと、 鼻に来る感じ

ちょっと、慣れるまで(うず、下戸だから余計に 感じたのかも。。。)

数枚食べたけれど このタレ 温野菜につけて食べるの良いかも


ごちそうさまでした〜o(*^▽^*)o


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★おめでとさん★」カテゴリの記事

コメント

いいな・いいなぁ~~~~
私もこれ応募したんだけど、我が家にはうずちゃんちみたいに懸賞の神様がいないみたい・・・

投稿: 里山のプーさん | 2013年2月 2日 (土) 10時53分

うずちゃん、こんっちゃ!
わわわ~~~
ブタちゃん
うずちゃん、美味しいもののオメデト続きだね
ピーナツのタレも変わってて美味しそう!
ぶひぶひ~~

投稿: びっくりまま | 2013年2月 2日 (土) 11時57分

里山のプーさんへ

これ、ベーコンにしたら 美味しいだろーな〜って、言う程
脂満載でした
美味しかった  ブヒ&ブヒ(v^ー゜)ヤッタネ!!

投稿: うず | 2013年2月 2日 (土) 14時43分

びっくりままちゃんへ

ままちゃん こんちーo(*^▽^*)o
ブヒ&ブヒ 美味しかったヨン(v^ー゜)ヤッタネ!!
ピーナツバターたれ、珍しよね〜

投稿: うず | 2013年2月 2日 (土) 14時46分

おおお~~、いいな~
私が島らっきょう試したとこのなんだよね。
島らっきょうもうれしかったけど、
こっちもよかったな~。
特に子供達にはこっちのほうがよかったかも…。

投稿: つぶあん | 2013年2月 2日 (土) 16時53分

うずちゃん、また、肉当たったの(・ω・)ノ
すごーい、それも、アグーブヒ♡
羨ましいよ!!
ピーナッツソースってのが南国風だよね
2013年も、うずちゃんモニターは
順風満帆だね(^ω^)

投稿: 姫乃 | 2013年2月 2日 (土) 17時03分

腰、心配してくれて、あんがとね(^ω^)

投稿: 姫乃 | 2013年2月 2日 (土) 17時05分

つぶあんさんへ

そ&そ、つぶさんが お試しした 島らっきょうの、トコロだよね
うずは、島らっきょう パスしてこっちオンリー
(v^ー゜)ヤッタネ!!
豚さん 300g 2人で 多かった〜〜
でも、完食(*^ω^*)ノ彡

投稿: うず | 2013年2月 2日 (土) 17時58分

姫ちゃんへ

あぐーブヒ 旨かったよ〜
脂が これまた一段と 甘いのだ

美味しいもん かも〜ん

投稿: うず | 2013年2月 2日 (土) 17時59分

どうしてうずちゃんとこには美味しいものばかり届くの??
ピーナツだれで 食べたい

投稿: 音姫 | 2013年2月 2日 (土) 20時59分

音姫さんへ

うずが あぐー 共食いだぶひ〜
ピーナツバターたれ 珍しいよね
ちょっぴし「お酒」の香りもしたんだよ

投稿: うず | 2013年2月 3日 (日) 01時58分

今日からパパさんアメリカ行くので
uggのブーツネットで検索してお土産に
お願いしようと思ってたらうずちゃんのあぐー豚
発見しちゃった(笑)
「あぐー」つながりだ(なんちゃtって)

投稿: ゆうこ | 2013年2月 3日 (日) 06時51分

うひゃあ、ええのう(*^。^*)
うちは、まんず、食べ物とご縁がないぶひ~~
アグー豚、たしか、沖縄のなんとか資料館で
剥製を見ただけぶひ~~~

投稿: ちゃちゃわんわん | 2013年2月 3日 (日) 13時08分

ゆうこさんへ

パパさん アメリカへ? おみやげにアグー、
おねだり いいな〜〜
うずも、AUS行った時 見たんだけど、、、
今になって欲しくなって おねだり中なんだ〜

アグーつながり ナイス(ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

投稿: うず | 2013年2月 3日 (日) 13時18分

ちゃちゃわんわんさんへ

うずが沖縄あぐー 共食いだぶひ〜〜( ´艸`)プププ
沖縄で アグー豚の 剥製!?

食いしん坊の頃には「食いもん」が,来るだに〜〜

投稿: うず | 2013年2月 3日 (日) 13時25分

あぐ~って言うから、ついにうずちゃんゲットしたのねぇ~UGG♪って思っちゃった。
ピーナツバター、完全にパンでしょ(笑)

投稿: 眞由 | 2013年2月 4日 (月) 12時51分

眞由おねーたまへ

あぐーはあぐーでも 羊ではなくでした〜(笑)
うずも、UGGほしーな〜
AUSの友達に頼もうかと、考え中

そーなの!
ピーナツバター パンだよね〜(○゚ε゚○)

投稿: うず | 2013年2月 4日 (月) 13時21分

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