SALONE2007
こんにちは
しばし、お付き合い下さいマセ
先ほどは、途中まででしたが
リーザブしてくれたお店は SALONE2007（お店のHP）
ここ、日曜日お休みで 週末は予約で満席（１６席程の小さなお店です）
お隣の席の方は １年前に予約して 広島から来たそうです
うず達は２日前に空いててキッキーだったのね
店内は
ブルー＆茶色を基調にした 間接照明
１６席程の居心地の良い広さでした
ランチョンマットなんて敷いてありません
クロスの上に四角い大理石が置いてあります
序章／A５サーロインをポテト＆トリュフで巻いたもの
トリュフの油で香りづけされていてとっても贅沢なお味
ひとくちじゃん！！っと、思うでしょ〜〜〜
でもね、スゴク満足するのが不思議
融合／チョコレート＆マンゴーのフォアグラ
食べ途中？ うーんにゃ ちゃいますねん（笑）
おーきな器に こんだけ しかも端っこに鎮座（笑）
トップの赤いのは。。。赤玉ねぎをワインビネガーで味付けをしているもの 酸味が利いてて
マンゴー（実＆ソース）の甘さに
持ってきてくれる時に １つ、１つ、丁寧に説明してくれます
再構築／アクドラートパスタ、タコ＆オリーブ、ムラサキポテト
アクドラート。。。四角いって言う意味だそうです（伊語）
横のホイップされているのが ムラサキポテト ディルが乗ってます
濃縮／アナゴ、グラナパダーノ、マルサラ
運ばれてきたときに「こちらは ひとくちで食べて下さい」だって
グラナパーダ（チーズ）で 下にはカリカリパンが敷いてあり アニスがアクセント＆
食べた食感が忘れられない１品
協奏曲／オルツの牛ラグー、りんごのマジョラム
ショーーーーーーーック
写真撮り忘れ
これ、
イタリア産のオーツが日本のは全然違って ムッチムチの食感
コリアンダーとマジョラムの味付け＋りんごの甘みで美味しかったのに〜〜〜
ざんねーん
郷土／鮮魚のカポナータ、パネッラ
今日のお魚は長崎産の「鯛」でした
鯛にイタリアンパセリ＆パン粉を付けて蒸したもの（これは真似してみたい うま＆うま）
味の決めては ワインビネーとハチミツだそうです
哲学／仔羊、うずら豆（うず〜〜w） トレビス、くるみ
トレビス。。。ムラサキ色の苦みのある葉（仔羊肉の上に乗ってます）
ローストされたクルミの砂糖煮がこれまた 絶品！！
トレビスの苦みなんて ぜーんぜん分からない！！
下に敷いてあるのが うずら豆のソースです 珍しいでしょ〜
お好きな量で／スパゲッテポモドーロ
２０g〜１０g単位で作ってくれます（ここで、特に男性はお腹の具合＆調節をするようです）
旦那ちゃんは ８０g うずは張り切って ６０g
うず、、、５０gで良かった 欲張り過ぎた
パンはパネトスカーナとフォカッチャ
オリーブが良いんだろーね〜 フォカッチャうま＆うま
ドルチェ
ここで〜〜 サプライズ(◎´∀｀)ノ
ロウソク＆ネーム入りのプレートで運ばれてきました
パッションフルーツ＆マカデミアンナッツ入りのメレンゲアイス
かんげき〜〜〜〜〜
最後はコーヒー（旦那ちゃんはエスプレッソ）とお茶菓子セット
このお茶菓子セット かわゆいだね〜
中央の棒に刺さってるのは グレープフルーツの砂糖煮
紫。。。ホワイトチョコのガナッシュをべリーで味付け
白。。。ヌボラ（イタリア語で雲） マシュマロみたいだった〜 青りんご風味
茶。。。リゾネロ お米＆アーモンドを牛乳で炊いて チョコ＆レモンで味付け
これ、めちゃうま＆うま
２時間のコース料理でした
最後には シェフが名刺と絵のメニューを持って テーブルへ挨拶にきてくれます
解説付きの絵のメニュー これ、すごく分かりやすくて良い！
シェフが挨拶に来てくれるなんて 初体験
スゴイよね〜〜 スゴク、リッチ＆贅沢な気分になれるわ〜
最初は 量も少なく、えーーーーーこれで満腹になるの〜〜〜〜〜〜〜って不安（笑）も
あったけれど（おさかなさんも，言ってたしね）
ぜーんぜん のんぷろぶれむ パスタの量で最後にお腹の調節も出来るし
満足＆満腹になりますよ〜〜
旦那ちゃんでも 腹一杯 満腹だーって言ってたしね
お付き合い ありがとうございました
横浜の街並散策。。。すこし つづく
ビックスターにも遭遇したしね
はっぴぃ〜☆ 嬉しい物つづきで〜〜 行きたいな♡
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コメント
こんちゃ～～
イマ、福岡から帰ってきた～～
なんか、めっちゃオシャレなお店や～～～
器の隅っこ？？
ぜんぶ、一皿に乗ってまいそう
投稿: ちゃちゃわんわん | 2015年6月26日 (金) 14時26分
トレビス？？？
トリフの香り・・・
嗅いだ事無いなぁ
同じ豚でもトリフ採れないべ
満足で何よりのバースデーだね
おめでとう、おめでとう！
この一年も、うず様にとって善き一年でありますよう！
そして来年も楽しい誕生日を迎えられますように！
投稿: おさかな | 2015年6月26日 (金) 17時09分
ステキ〜！横浜にこんなにステキなお店があるんですね〜(#^_^#)
なんだかとってもお洒落！
そしてどれも美味しそう〜(≧ω≦)ｂ
手書きのメニューが本当に可愛らしいし温かみのあるお店なんだなぁと思いましたよ〜♪
このあとは横浜の夜を満喫したのかな？？続きが楽しみ〜♪
投稿: お昼寝ねこ | 2015年6月26日 (金) 18時20分
うずちゃん、こんばんこ
すてき～～
なんて素敵なお誕生日なの！！
ダーさま、やるわね！
そして、空間も贅沢なレストラン
大きなお皿にちょっとでも雰囲気で酔っちゃいそう
大満足なお誕生日
うずちゃん、お姫様だね！
投稿: びっくりまま | 2015年6月26日 (金) 21時43分
おされ〜〜で贅沢させてもらった〜(◎´∀｀)ノ
ちゃちゃさんもおかえりー
器もお料理も良い仕事してた
投稿: うず | 2015年6月26日 (金) 22時14分
なーんか舌噛みそうなネーミングばっかし〜〜
トリュフなんて〜〜 そうは食べない食材だもんね
ありがとー＆ありがと〜
来年もハタチ（笑）
投稿: うず | 2015年6月26日 (金) 22時31分
ここ、イイよ〜〜
バーニーズ ニューヨークの地下にあるお店
居心地の良い広さで 店員さんも気取った感がなくとっても
親切！ で〜〜、みんな若いナイスガイだったよ
ちゃんとしたメニュー表のあと、忘れないように。って
手描きのイラストメニュー これ、とってもウレシイサービスだったな
こういった心遣いが嬉しいよね
この後？ もちろ〜ん 夜景＆夜景
ちょいと 待っててね
投稿: うず | 2015年6月26日 (金) 22時50分
ままちゃん こんばんこ
ね〜 ステキなお店でしょ〜〜
本当は軽井沢に行きたかったんだけど 今、浅間山の噴火。。。で、
変更！ 思い出の＆好きな 横浜になったんだ
ダーリンに感謝＆感謝
もー、無いな（笑）
シンデレラの魔法、、、溶けちゃった
ま、いつも、ワガママ言ってるけどね
投稿: うず | 2015年6月26日 (金) 22時53分
うずちゃん
お店のHP見たけどとっても
高級感あって
優雅な時間が流れるって感じだよ
楽しめたでしょうねー
ほんとに良かったね
思い出に残る一日が出来たね(o^-^o)
投稿: Rossy | 2015年6月26日 (金) 23時42分
Rossyさん♡
続けてありがとね〜
ここ、移転してきて広くなっても １６席
狭過ぎず とっても居心地の良い空間だったよ
食べログ評価も4,21 と、好評価に納得
((w´ω｀w))ステキなお姫様の１日だったよ♡
でもね、シンデレラの魔法はとけちゃた
投稿: うず | 2015年6月26日 (金) 23時54分
大丈夫だよ～
シンデレラの魔法が解けたって、
うずさんは、うずさんで
だんな様は・・・
あ！白いタイツ、脱ぎ忘れてるぞ～
(王子様は白いタイツって決まってる！)
投稿: おさかな | 2015年6月27日 (土) 00時05分
うれしぃ〜〜な ありがと〜〜ヽ(´▽｀)/
（笑）
おさかんさん 愛してる〜
(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
大ウケ〜〜〜
旦那ちゃんの白タイツ｀;:ﾞ;｀;･(ﾟεﾟ )ﾌﾞｯ!!
幼稚園のお遊戯だ〜〜ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
投稿: うず | 2015年6月27日 (土) 00時15分
音姫さんの王子さまも…白いタイツ、はいてんのかしら……
投稿: ちゃちゃわんわん | 2015年6月27日 (土) 08時25分
(≧ｍ≦）履いてるかも〜
確かめたいね
投稿: うず | 2015年6月27日 (土) 09時29分
すっげ～すっげ～すっげ～～～～～
この皿に対して、この量？…って盛り付け。
贅沢だわ～～
絵のメニューもオシャレ～
あ～、私もそんな誕生日を過ごしたい。
ちょっと結婚前の誕生日を思い出したわ。
子供らが育ったら、父ちゃんに連れて行ってもらおう。
投稿: つぶあん | 2015年6月27日 (土) 22時16分
すっげ～すっげ～すっげ～～～～～ すげーっしょ
ゼイタクさせてもらったよ
最後、シェフから手渡された イラストのメニュー
これ、絶対に記念になるサービス！ スタッフの人が書いたんだって
感激しちゃった
つぶさんもとーちゃんに連れてってもらえ〜
投稿: うず | 2015年6月27日 (土) 22時55分
とっておきの贅沢をココにぶっこんでくる旦那様、やるなぁ～～～
お皿も料理を提供する時間も、そしてサービスも！すべてが『お・も・て・な・し』
やんなぁ～・・・古い？
素敵なサプライズやったね～。
投稿: 眞由 | 2015年6月29日 (月) 18時59分
なんかねー 良いトコめっけたよーって張り切ってたﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
ホントは軽井沢に行く予定だったんよ
でも、浅間山の噴火でねー
延期になったー
皿 でか
ウワサには聞いてたけど びっくらこいた
そ＆そ
『お・も・て・な・し』( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
投稿: うず | 2015年6月30日 (火) 00時52分