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2015年8月16日 (日)

砂肝マリネ☆レシピ

こんにちは

えっと、うずちゃんゲコですが 砂肝やハツ。。。ナンコツ。。。など

酒の肴なる物が好きです

いつもは甘辛く&にんにく味で砂肝を炊くのですが

今回はなーんかスッパ系「マリネ」で食べてみたくなり

えのき&たまねぎ+ハーブで「砂肝マリネ」の完成

Dsc03417


これ、ヒット  お試しあれ


☆   ☆   ☆

おさかなさーん

レシピって、程じゃ無いけれど。。。

簡単に

では 早速 クッキングターイム

メモの用意は イイかな〜( ´艸`)プププ

用意するのは

①砂肝(鶏のササミでもイイかも)

②きのこ類(えのき、しめじ、エリンギがおススメ。舞茸やしいたけは 液体が黒くなりやすいです)

③玉ねぎ。。。厚めのスライス

④酢(寿司酢くらいの甘さ  これはお好みで)。。。大さじ3程度で充分

⑤ハーブソルト(クレイジーソルトでもOK)

うずは 写真の S&Bのシーズニングミックス バジリコを、使いました)


Image

①作る容器を用意し、そこへ 寿司酢、ハーブソルトを加えて マリネ液を用意しておく→☆

②砂肝を洗って汚れを取る

③きのこ&③玉ねぎを 茹でる。。。☆マリネ液に汁気を切って取り出す←茹で汁は捨てない出ねー

③茹で汁に酒を少し加えて 砂肝を茹でる(茹で汁はモッタイ無いので そのまま使いますよん)

④茹でた砂肝も③と合わせ 絡めたら完成

簡単でしょ〜

輪切りの唐辛子を加えても 美味しいヨン


味抜群の宇和海のゆらの鯛を使った釜飯のもとをお届けします

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○おやつ○」カテゴリの記事

コメント

砂肝でマリネ φ(・ω・ )メモメモ
ずりは塩焼き 素揚げ 煮る 茹でてねぎポン酢
マリネはした事ない。。。
作ってみるわ(^_-)-☆

投稿: 音姫 | 2015年8月16日 (日) 08時25分

音姫さんへ

いつもは 茹でてポン酢か甘しょっぱく炊いてたけど
こり&こり酸っぱい系がヒットだった〜〜
プロの姐さんに褒められた〜〜(◎´∀`)ノ
(v^ー゜)ヤッタネ!!

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 10時17分

料理の手順を教えて下されませ

投稿: おさかな | 2015年8月16日 (日) 10時30分

砂肝のコリコリ感たまらなく好き
でも、歯が…暫く食べてなかったかも
夏は酸っぱいの無性に食べたくなる
酸っぱいものと辛いものばっかかもーー♬(・ω・)ノ

投稿: 姫乃 | 2015年8月16日 (日) 10時58分

おつまみ系、下戸でも好き
砂肝のこりこり、いいよね~。
塩焼きが多いけど、夏はマリネもいいね。
酸っぱいものが食べたくなった~。

投稿: つぶあん | 2015年8月16日 (日) 11時20分

うずちゃん、こんちゃ
へぇ~~!
おもしろ~い!
砂肝をマリネ!
砂肝はボイル?
シャキシャキのタマネギイッパイ入れて食べたくなっちゃった!

投稿: びっくりまま | 2015年8月16日 (日) 12時56分

ゲコやし、酒のさかなになるハツとか軟骨とか
苦手や~~~

投稿: ちゃちゃわんわん | 2015年8月16日 (日) 15時01分

おさかなさんへ

では〜〜 早速。。。
レシピって程、立派じゃないけんど〜

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 16時07分

姫ちゃんへ

砂肝のコリ&コリ 美味しいよね〜
あ、、、そーだよね 姫ちゃん歯。。。しばらく食べられなかったよね
これから
夏は辛いの酸っぱいの!!!欲しくなるよね

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 16時25分

つぶさんへ

ゲコでもヤッパし、美味しい物は美味しいよね(・∀・)ニヤニヤ
コリ&コリ食感 これ〜〜たまらなく好き
塩焼きもイイケド 夏はサッパリマリネ風もおススメ

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 16時27分

びっくりままちゃんへ

ままちゃん こんちゃ

砂肝って 塩焼きや甘しょっぱく炊くのが多いけど
さっぱりお酢でマリネ風 これ、おススメだよ〜〜
そ&そ
茹でて酢と合わせただけ〜〜

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 16時29分

ちゃちゃわんわんさんへ

そっかー ちゃちゃさんは酒の肴系 NGなのね
うずは ナンコツ、ハツ、砂肝 好きなのら〜〜

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 16時30分

これはうまそー。砂肝…うちの子も大好きだからさー。

うずちゃん本当美味しくボー

投稿: ふーちゃん | 2015年8月16日 (日) 20時07分

ふーちゃんへ

はろ〜o(^▽^)o

砂肝、こり&こり 旨いよね〜〜
うず、下戸だけど 酒の肴系 好きなんだー
ホンマは飲めるんかもしんw

投稿: うず | 2015年8月16日 (日) 21時17分

(/ ^^)/アリガトネ
早速作りました。
後でアップします

投稿: おさかな | 2015年8月17日 (月) 18時44分

おさかなさんへ

もぉ、作ってくれたの?
ありがとね〜o(*^▽^*)o
お好きな味だとイイな

投稿: うず | 2015年8月17日 (月) 19時14分

わお~
砂肝マリネ!なんか美味しそうだね(・w・)/
そうそう!
先週ファーストフードで砂肝のフライ食べたよ。
美味しかったんだけど、
山盛りで顎がちょっとだるい?(ノ∀`)・゚no~

投稿: まろっち | 2015年8月18日 (火) 06時41分

まろっちさんへ

はろー

砂肝のフライ?
それも美味しそう!
山盛り食べたら〜 顎。。。つかれそーだよ〜〜(・∀・)ニヤニヤ

投稿: うず | 2015年8月18日 (火) 12時13分

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