顆粒＆粉末noゼラチン
こんにちは
いきなりですが「ゼラチン」にも
「海藻」と「動物性」 モノがあるのを知っていますか？
顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」・・・
牛骨、牛皮由来の標準的なゼラチンで
においが軽減されて素材の持ち味を活かせ、料理やスイーツなど幅広いメニューにお使える顆粒タイプ
独自製法によりふやかす手間なし、直接お湯に振り入れて溶かせるのが特徴
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」・・・
海藻から生まれたゼリーの素で固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、
溶けにくいゼリーに仕上がるのが特徴
ナニ作ろう〜〜 ナニ固めよー
厚手のビニール袋にオレオを入れて 砕き 溶かしバターと合わせて なじませ
型にクッキングシートを敷いて バターを馴染ませた オレオ生地を 型に敷き詰める
オーブンで軽く焼いて 冷やしす
クリームチーズを滑らかにして 砂糖、レモン汁、ゼラチンを入れて
（粉末のクールアガーを使いました）
型に 流し入れる
冷やして固まったら 完成
ちゃんと 固まってますよ〜〜
緩めに 作りました
さっと溶けて ニオイも気にならないから 使いやすい！
このレシピは かなり濃厚なので 薄めで 十分満足
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