さつまいもで・・・

こんにちは★

なんと、なんと　今日は　１３日の金曜日！　ですね(*_*)

昨日の　夕飯は。。。

お天気が　悪かったので　「お買い物」に　行かなかったの

で、な～にに　しよっかな～？　って　思いつつ　キッチンを物色(笑)

で、さつまいも　め～っけ！　

　てんぷら！←た～んじゅん

後は　お庭に出て「大葉」摘んできました＆ちくわ　　　　

たまねぎ・三つ葉・ミニ貝柱＝かき揚げ

ダーは「温かいお蕎麦」で　うずは「冷たいお蕎麦」で　

頂きました～

あ、でね、少し余った　お蕎麦。。。　　　

“ス揚げ”　してみました！　wadachiさんの　ナイスなアイディアのまねっこデス　　

これでした～

カレイのから揚げ

こんにちは★

たまには　夕飯ネタです。。。(笑)

「カレイ」を　カリカリ　に　素揚げ（軽く　塩＆こしょうで　味付けはしました）を　して

冷蔵庫にあった　　野菜で（もやし・にんじん・ピーマン）　あんかけ　を作って

カレイに　かけたよん　　　骨まで　バリバリ　美味しいかったのら～

牡蠣フライ

こんにちは★

昨日　の　夕飯は　今が“旬”な　牡蠣フライ　でした～

まうさんが　食べていのを見て　食べたくなっちゃったんで～す

揚げるツイデに　「しし唐」　「ホタテ」も　一緒に頂きました

あ、真ん中のは　“さんまのグルグル巻き”デス

（さんまを３枚におろして　しそ＆梅干を巻き込んで　揚げました）

牡蠣フライは　いつ食べても　美味しいね～

ホタテは　おソース

牡蠣は｢レモン＆おソース」　か　「タルタルソース」で～す

みなさんは　「ナニ」つけて食べますか～？

お気に入りの　おソースがあったら　教えてチョ★

新そば始めました

こんにちは★

ちょっと　前になりますが　お気に入りの　「おそば屋さんへ」　行ってきました

白い「お上品」な　お蕎麦より　黒い　“ツブツブ”　が　残っているような　

「田舎そば」がの方が　スキなんです

みなさんは？

うず用 ごはん

こんにちは★

たま～に　食べたくなって　作る（炊く）　ご飯

白米・押し麦・玄米・もち米・白ゴマ・黒米

配合はイイカゲン(笑)　　トータル　1・5合　炊きます

黒米で　お赤飯のように　「赤」くなります

「黒」なのに　「赤」！　ナンデヤネン(笑)

プチプチ＆もちもち　体に良くて　美味しいのに

ダーは　ま～～～～ず、食べません！　なの～で、

小パックにして　「冷凍保存」しておき　好きな時　

食べる　うずちゃん専用ご飯に　なります

皆さんは　白米派？　　マゼマゼ派？

勢力の強い　台風接近中　のようです。。。

お気をつけ　下さいね！

鯛茶漬け！

こんにちは★

今朝は　アセッタよ！

今日は　昨日と違って　朝から　ナントか晴れて　洗濯物　干せるかな～。。。

で、ベランダへ出て　さー、「干しましょう」と、思ったら　イキナリ　

それも、大粒の大雨！！　あ～ビックリでした

昨日の　夕飯は　メチャンコ　メンドクサイケド　メチャンコ美味しい

うずちゃん日記では　オナジミ　「鯛茶漬け」作ったデス　レシピ良かったら　

のぞいて見てチョ★

お外ご飯

こんにちは★

昨日は　久しぶりに　お外でご飯　食べてきました～

大スキ「中華」デス

牛バラそば。そば、と言っても　らーめんです←分かるかな？

この麺　スンゴク細いんですよ～

うれしいですね～ 　　お肉も　ゴロ・ゴロ　タクサン入ってます

海老チャーハン　　「お醤油色」が

濃く見えますが　色ほど　味は濃くなく

美味しいんです。

これ、お気に入りなんで～す　　必ず　注文しちゃいます

取り分けたので　少なく見えますが　ボリューム満点なんですよ～　　

後は　酢豚　ん？　ちょっと　甘い。。。　　味付け変わったかな・・・？

スペアリブの甘辛煮　これ、ヒット！　スンゴク辛いんだけど　クセになる～～

で、〆に　デザート　「マンゴープリン」　を注文！　と、思っていたら

にゃぁ～んと　お店の方が　「サービス」で～す　って　プレゼントしてくれました

ウレシ～　(v^ー゜)ヤッタネ!!　　なんで？　うずちゃん　可愛いから？(笑)←それは

残念ながら　無い＆無い！

マンゴーの｢果肉」も　た～っぷり　入っていてウマ＆ウマ

中華街のお店で食べる　マンゴープリン　って「ハート型」

多くない？　

ふぅ～　満腹＆満腹　大満足

めばるの煮付け

こんにちは★

は～い　昨日の　「新米」　美味しく　頂きました～

おかずは。。。「新米」(笑)　でも、イイのですが

一応、「めばるの煮付け」　「白モツのお味噌汁」　「茄子＆ピーマンの甘味噌炒め」

お茄子と油　って　なぁ～んて　相性が　良いんでしょう

あ、写って無いですが　あと、「ごぼうのサラダ」でした

ごぼう。。。ゴシゴシしたら　爪＆指が　真っ黒くろ

爪、切った　ばっかりだったから　トホホ。。。　

栗パラダイス

こんにちは★

昨日は　ちょっくら　用事があったので　

大スキな　「栗」＆「お肉」(笑)を持って　実家へ行ってきました。

で、で、うずは　いつものように　「茹で栗」　

かーちゃんは　「栗の渋皮煮」を　こしらえてくれました←これ、美味しかった～

うずの　茹で栗は　小さく崩れたのを　「栗ご飯」にしたよ

好評でした

なので　おやつに　栗の渋皮煮

夕飯は　栗ご飯　　お肉　あ、食べるのに夢中で　｢写真」は　忘れました。。。　が

飽きないように　「ステーキ」←栃木県産　黒毛和牛

「しゃぶしゃぶ」←こちらも　同じく　栃木県産　黒毛和牛　どちらも　ウマウマでした～

後は　水菜＆お豆腐のサラダ　　茄子のお味噌汁

この　水菜＆お豆腐のサラダ

ゴマドレッシングで頂きます

上に　のっているのは

トースターで　軽く焼いた

「うず揚げ」　あ、違った　「うす揚げ」(笑)なんですが　かけた　ドレッシングを　

イイ具合に吸って　ナイスでした　　お試しを！

始めは　サラダに　うす揚げ？？？　って　思ってたんだけどでしたわ～

ゴチソウさま　でした

牡蠣～

こんにちは★

大スキ　｢牡蠣」の季節が　やってきました～

はい。　昨日の夕飯に　早速　「牡蠣フライ」　「エビフライ」　作って　食べたよ～

後は　　ポン酢におろし生姜＆にんにく・豆板醤　をまぜて

溶いたものに　蒸し茄子←レンチンでＯＫ！　を浸した

簡単　即席　「蒸し茄子ポン酢」　冷やして食べたら　美味しいよ～

良かったら　メチャンコ簡単レシピのぞいてチョ★

ザ・秋メニュー

こんにちは★

えーっと、昨日の　夕飯は。。。

一昨日の「栗」に　続き　　「ザ・秋ごはん」でした～

栗ごはん・さんま・大根のお味噌汁・春雨サラダ　でした

チナミニ　一昨日　剥いた栗は　　５００ｇ。

で、昨日は　１㎏

で、極めつけの　お・ま・け

「さつまいもの“甘納豆”」　　良かったら　レシピ★　　のぞいて見てチョ

仙台牛★

こんにちは★

昨日の夕飯は。。。

にゃぁ～～んと　ニャント！　「ゼ・イ・タ・ク」に　“仙台牛”で　しゃぶしゃぶ～

あはは　そーれには　「裏話」があって　　デパ地下ウロウロしている時に

「半額」シール貼ってあったのを　ゲットしたんで～す

サスガ！！　脂が　“甘い”　美味しい～～

ダーも　ウマイ＆ウマイ　と、大絶賛

そりゃ～　そーさ、　グラム　￥１５００の　お肉、そーは　食べられませんデス

「半額シール」サマ＆サマです

だ～いスキ　「半額」(≧∇≦)

次回。。。？　あるんでしょぉ～か？(笑)

夏野菜＝ゴーヤ

こんにちは★

夏野菜と言ったら？　　トマト？　なす？

最近は　「ゴーヤ」！

前回は　「チップス」

今回は　「簡単　茹で“ポン”」　を　作ったよ～！

洗って　切って　中の「ワタ＆種」　とって　薄めにスライスして

かる～～～く　塩もみして　茹でて　ポン酢を回しかけて　鰹節　乗せただけ！

程よい　「苦味」が　うずはスキで美味しく　頂くんだけど。。。

ダーは　「苦味」が　苦手なんだって～←おこちゃまですね～(笑)

この「苦味」が　イイのにね～

うなぎ～

こんにちは★

昨日は　隣町にある　「うなぎ屋」さんへ　ちょっくら行って来ました。

ここの　うなぎ屋さん　古くからある老舗割烹料亭で有名なんです

お持ち帰り用。で　｢うな重」を　食べた事は　あるのですが、「店内で食事」は

初めてなんです　　ワクワク

店内は。。。

お座敷です。　で、入ってスグニ　ちょっとした

癒し？の　空間。

その奥には　「中庭」が　あるようです

夜、暗かったので　よくは見えませんでした。

で、お次は　肝心の「メニュー」です

人気の秘密は　「味」＋「お値段」だったんですね～！

だって、国産「うなぎ」が　￥２０００以内で

食べられるなんて　安いでしょ！！

で、注文したのは。。。

うな重の　「竹」　「松」　　￥３００の“違い”は・・・？

大きさの　「差」　わかんな～い(笑)　あはは

お味は　モチロン　ふっくらで　美味しかった～

これで　「夏バテ」解消～

でもね、でもで。。。

残念な事に　　ここの「うなぎ」　美味しかったんですが、

接客態度が　メチャンコ悪し！！

お座敷だから　「靴」ぬいで　あがるでしょ。

で、お客さんが　脱いだ靴。そっと　何気なく　仲居さんが　「直す」よね～

帰るまで　そのまんま！←ダーの靴ね。　で、うずが　直しました（ρ＿；）

うずの靴は　そろえて脱いで置いてたの、で、途中、“その”仲居さんが　

うずの靴を　蹴飛ばしました。。。　けとばしたんよ！(# ﾟДﾟ) ﾑｯｶｰ

それなのに、ヤハリ、帰るまで　そのまんま・・・　　アリエヘン！と、思わん？　(#`Д´)

うずが　ウルサイだけ？

お店は　「味」だけじゃ　ないよね～～～！よね？

あ～スンマセン　「グチ」でした。。。

しっかし、「ここの“うなぎ屋”」　○○県の「○△□」屋　←名前書きたいッス！

とうがんそぼろ

こんにちは★

昨日の　夕飯に　　めんつゆで　簡単「とうがんそぼろ」作ったデス

生姜が　味のポイント！　サッパリ味で　美味しいよん

良かったら　試してチョ★]

冷やして　「冷たい“とうがん”」に　出来たて　アツアツ　“そぼろ”を

かけて　食べるんが　おススメですよ～

パリ・パリ～

こんにちは★

　残暑お見舞い　申し上げますデス

やっと　晴れてきて　夏本番到来！　と、思いきや

な～んと　今日は　“立秋”　　暦の上では　もう「秋」なんですね～～～　

だから　うずちゃんは　いち早く　「食欲の“秋”」到来　だったんだ(笑)

ま、いつでもだけどね

さて、さて　今日は　これから　デートなので　　　早めに　アップ　しま～す

そんな　昨日の夜は　２種類の“餃子”　焼きました～　

１つは　普通の　“にんにく”　たっぷりの挽肉餃子

２つ目は　普通の↑挽肉を“大葉”　で　包んでから　“皮”で　包みました

あ、あれ？　　焼き上がったら　ドッチがドッチ？(笑)

食べてからの　お楽しみ～

あ、後ろに　見えるのは　　「カレイの煮付け」デス　　盛り付け　反対だった？

出来たて　“パリパリ”は

うまいね～

ミミの行方・・・

こんにちは★

昨日の　パンダサンドで出た　“ミミ”　パン粉にして

「これ」　に　変身しました～

うずちゃん日記では　オナジミ

「１００スキ」を　使っての　うずちゃん特製“タレ”の

「うずバーグ」です

後ろに見えるのは。。。

暑い日には　スッパイモノで　「食欲増進」←あ、

うずは　食欲落ちないけれど　　　ダーがね。。。

酢の物です　　

わかめ・塩もみきゅうり・ホタテ・えび・茗荷　です

収穫祭！＆鯛雑炊

こんにちは★

うずちゃん農園で　「大葉＆茗荷」が　タクサン収穫できました～

で、な～にに　使おうかな・・・？

おっと！　「茄子」が　あるよ～

で、「揚げ茄子」　作って　　鰹節＆大葉・茗荷　タクサンかけて　頂きました～

そんな日の　夕食は　　　　あ、昨日デス

「鯛雑炊」←これ、毎回　言うけれど

ホンマ　手間隙かけた　甲斐ある　美味しさで～す

※　鯛を焼いて　身をほぐし　「骨」を圧力鍋で　炊いて　

「鯛濃厚エキス」　　　　鰹節＆昆布＝濃厚「和ダシ」を　作ります　　　　

その　　２つの　「濃厚スープ」を　使って　　「鯛雑炊」を作るので

最高に　美味しいんですよ～～

時間のある方　ゼヒ　　一度　作ってみてチョ★

あ、上に　のってる　「三つ葉」　も　うずちゃん農園で収穫したんだよ～

あと、後ろに見える　　新ショウガ＆きゅーりの“ヌカ漬”　も　うずちゃん作で～す！

たまには　パン以外も　アップしないとね～(笑)

うず脱皮(笑)＆砂肝

こんにちは★

あはは　　脱皮？

はい。　うずちゃん　脱皮する所デス(笑)

ナゼカ、うずが　「これ」を　着ると　

ダーが　あっはは　うず、脱皮するんかい？　　セミ　みたいだね～

写真　撮っちゃる～～～　って　ゴキゲン？(笑)　なので

お恥ずかしながら　アップしちゃいます

その日の　夕飯に　「砂肝」作ったよ～

「茶色」で　地味だけど　“コリコリ”　美味しいんだよね～

鶏焼き

こんにちは★

昨日の夕飯は　簡単で美味しい　「鶏もも肉焼き」でした

鶏のもも肉を　こ～んがり焼いて　味付けは　「醤油」」のみ！

これ、結構　スキです

お好みで　「マヨ＆一味」を　付けても　ヨカデスヨ～

油（うす）揚げ焼き

こんにちは★

昨日は　予告通り(笑)　　「日焼け＆毛虫」対策を　して

「草取り」ガンバリマシタ～！！

で、今日も　続きをして・・・

思いっきり汗かいて　さっき、シャワーを浴びて　

サッパリしました～←ヤン、今、想像した？(笑)

草取りすると　「指先」「腕」　疲れる～～～

で、夕飯の仕度　するの　やんなっちゃう～～！っと、思ったので

草取り前に　用意しておいた　今日の　夕飯は。。。

「油揚げ」を使って　いつもは「含め煮」　を作るんですが

今日は　「焼いて」みました

ポイントは　お揚げさんを　「裏返し」に　する事！かな？

で、具材は　春雨・“うず”らのたまご・お餅・バター＆塩・コショウで炒めた

人参＆おじゃが　デス

止め口は　「つまようじ」を　使うと　取ってから　食べるのメンドッチイでしょ～

だからね　「パスタ」　で　止めると　食べられちゃて　ラクチンですよ～

父の日★ディナー

こんにちは★

昨日は　６月　第三日曜日＝「父の日」でしたね～！

で、うずちゃん　うずパパりんの　大好きな　「サラダ太巻き」をこしらえに

実家へ　行って来ました～←後は　たまには　豪華に(笑)

ｇ・・・４桁の　国産黒毛和牛「しゃぶすき肉」　も　持参で行きました～

で、こんな　夕ご飯　完成～

後は　シジミ汁　　サラダ巻き　だけだと　飽きちゃうよ～

の、ダーのリクエストで　一緒に　巻いた　「鉄火巻き」

ゴーヤ炒めは　うずママ作

あ、奥に　見えるのが　持参お肉で　

チャッカリご馳走になった　｢冷しゃぶサラダ」です

実は　この「サラダ太巻き」　うずちゃんが　高校生の時　作って以来

うず家で愛されている　“一品”　なんです(笑)

うずママ曰く、「ママが同じように　作っても　パパは　うずヤンが

作ったほうが　美味しい！って　言うから　ママは作らないのよ～」との　事。。。

具材も　ホホホ　お家にあるものだし　　簡単なんだけどね～　　　　

鯛汁de鯛雑炊＆鯛めし

こんにちは★

昨日の夕飯は。。。下ごしらえは　めちゃんこメンドッチイけれど

ダーから「鯛めし」食べた～い！　との　リクエストがあったので

「鯛」を　焼いて　身をほぐして。。。　　残った「骨」は　圧力鍋を使って　「鯛ダシ」を取り

かつお＆昆布の　こ～～～い「和ダシ」　を作っておいて　

「鯛ダシ」+「和ダシ」＝鯛汁　　

「鯛ダシ」+「和ダシ」＝「鯛雑炊」　作ったよ～←写真、忘れました。。。

これね、ホンマ　「食べるまで」に時間　かかるけれど、

「手間隙」かけた甲斐　ある「味」！に　仕上がりま～す！

後は　「和ダシ」＆「鯛ダシ」＝鯛めし

うず菜園で「初採取のミニトマト」　も　頂きましたよ～

ホタテ祭り★でも「ヒモ」です

こんにちは★

昨日、お買い物していたら　「ホタテの“ヒモ”」　「ヒモ」だけ　お手頃価格　で

売っていました！！　　

でね、何に　使うか（何を作るか。。。）　を　考えずに　思わず　買っちゃった

考えた挙句　「ヒモ」を　炒めて　きゅうり　と　合えてみました

あとね、「まぜご飯」にも　してみました

さんまのグルグル巻き

こんにちは★

昨日、スーパーで　お買い物していたら

超お得な　「さんま」ちゃん　めっけました　　な、なんと！１尾　￥５０（解凍ですが。。。）

で、メニュー変更(笑)

簡単に、塩焼き。でも　いいんだけど。。。

ちょっと　時間もあったので、三枚に下ろして　しそ、梅干　を　のせて

ま～き巻き　最後に　楊枝で止めて、薄く衣をつけて　多目の油で　揚げ焼き。

してみました

あ、衣に「青のり」　入れてみました。

梅＆しそ　が　効いてて　サッパリ目で　美味しかったよ～←良かったら

レシピのぞいてチョ★

ツイニ！この日がやってきた！

こんにちは★

へへへ　　ついにこの日が　やって参りました(笑)

はい。　そうです。　「かいわれちゃん」を　食してしまいました

久し振りに　「かいわれ」　食べました。。。

苦かった～(*^_^*)

でね、実は　またまた　うずちゃん　明日から　ちょっくら遊びに行って参りますデス

あ、今度は　近場デス

でもね、またまた　ダーさまは　お仕事なので　お留守番です

ゴメンチャイ。

明日の朝は　出発　５時の予定です！！　早いでしょ！

なので、今日は　早めに　おやすみなさい

ブロッコリー＆きゅうり・リーフレタス　と　一緒に食べチッタ

はまぐりご飯

こんにちは★

昨日は　チョイト大き目の「はまぐり」を　ゲット出来たので　

思いつきで　夕飯に　「はまぐりご飯」　作ってみました

はまぐりで濃い目のお出汁作って＋お酒・かつをダシ。。。　で、炊き上げました

炊ける直前　スンゴクイイ香り　　　　初はまぐりご飯に　期待できそうデ～ス

で、肝心の　はまちゃん。。。　一応、大きかったのに。。。「あさり」　くらいの大きさ。に

なっちゃったよ　　あはは　　

アクセントに　“ハリハリ生姜”　を　炊き上がってから　

煮付けた　はまちゃんと一緒にしてみました　これ、大成功

　　本日　「母の日」　うずちゃんも

「母サマに感謝」　していますデス。

でも、本日は実家へも　帰らずゴメンネ～

今度　美味しいランチにでも　行きましょう～

はい。　ごちそうスルデス

沖縄フェアー

こんにちは★

デパートで　「沖縄フェアー開催中」　の　広告めっけて　ちょっくら行ってきました。

で、で、目的は。。。

この前　美味しかったので

もう一度　チャレンジ！

あとは　沖縄で食べて

美味しかった　「海ぶどう」

海ぶどう。。。って　「冷蔵庫」で保存禁止なんですよ～　

冷やすと、「プチプチ感」が　無くなっちゃうんだって～

ぶどう。。。って　言うくらいなので　見た目　「ぶどう」なんです　で、付属の「タレ」は

沖縄特産の「シークワサァー」で　サッパリでした～

沖縄産・ナンコツ豚

こんにちは★

GWも今日で　最終日。。。　　　最後の日には　残念ですね

２～３日前に　お買い物に行った時　　「沖縄産“ナンコツ豚肉」　を　見つけました！！

そーです、「あの」肉　です！！

で、見よう見まねで　作ってみました←「泡盛」は無いので　日本酒で。

甘味の隠し味は「マーマーレード」を入れて　圧力鍋でコトコト。。。

ナンコツ部分が　プルンプルン！！

美味しく出来上がりました

お試しだったので　少ししか　買わなかったの。。。

残念　もっと　買っときゃ　良かったわ～～

次回は「大量」に買い占めます(笑)

ソーキそば

こんにちは★

この前　行った　｢沖縄旅行」で　うずちゃん　自分用のおみやげで　買ってきた

生めん・スープ・お肉　付き！　の　“ソーキそば”　を　おうちで　頂いてみました。

で、ハッキリ言って　付属の　「お肉」　期待はしていませんでした。。。

が！！　大きいお肉で　w(ﾟoﾟ)w　オドロキ　しかも　美味しいの！で

二度　オドロキ！　　分かっていれば　もう１つ　買って来たのにな～～

筍ごはん

こんにちは★

たまには　ご飯ネタを(笑)

今が　“旬”な「筍」で　先日　筍ごはん　作りました

冷めても　美味しいね（＾ｕ＾）

ちゃんぽん

こんにちは★

今日は　朝から　ポカポカで　お花見日和　日曜日は後半から　お天気が

崩れる予報なので　　「今晩＆明日」が　お花見ピーク！　らしいですね～

うずちゃんも　さっき　お買い物がてら　ぶ～らぶら　しながら　

チョコットだけ　公園の桜。　見てきました～　　　でも、１００％の満開！では　なく　

あとちょっとかな～～～

みなさんの　所は　いかがですか？

この前　食べた　「皿うどん」　美味しかったので　今度は（昨日の夕飯）

「長崎　ちゃんぽん」　作って　食べました～

これまた　お野菜をタクサン　食べられて＆簡単で　美味しかったよ～

（キャベツ・にんじん・たまねぎ・絹さや・きくらげ・コーン・イカ・あさり・もやし）

鶏ハム

こんにちは★

久し振りに　作った　「鶏ハム」

最近　あまり　聞かないね。。。今でも　人気なのかな～？

筍ご飯

こんにちは★

春ですね～

生の筍　茹でて　ちょいと　甘目に　煮付けた　「筍ご飯」

美味しかったよ～

太巻き

こんにちは★

ここ　何日か　チョイト　肌寒いですが

近くの公園では　桜が咲き始めました～

そろそろ　「お花見計画」　立てている人も　多いんではないですか～～？

さて、そんな中　昨日、教えてもらって　また。また　「太巻き」作ったよん

タンポポ＆風車

タンポポは人参。

風車の“ピンク”は　桜デンブ。　ではなく「梅酢」でサッパリ仕上げです

長崎皿うどん

こんにちは★

昨日の　夕飯に　長崎「皿うどん」　食べたよ～

「麺」＆「タレ」　が　付いているので　お野菜　炒めるだけでOK！

（キャベツ・玉ねぎ・人参・イカ・あさり・豚肉・もやし・きくらげ・絹さや・かまぼこ）

お野菜　た～っぷり　食べられて　美味しかった～

今度は　“ちゃんぽん”　に　しよ～っと

１８穀米

こんにちは★

最近　美味しい！　っと　思って　ハマりつつある

白米に　混ぜて　炊くだけ　簡単な　「１８穀米」　体にイイんだよね～

でもね、ダーが　食べないので　まとめて炊いて　「三角おにぎり」に　しておいて

うずちゃん用デス

これね、小豆＆黒豆　が　入っているから　炊き上がったら　「お赤飯」みたいに

赤いんだよ～

だから　白米＆もち米　混ぜて　「おこわ」っぽく　仕上げていま～す

さーれ、これで　ダイエット！なるか！！　乞うご期待(笑)←たぶん　無理です(笑)

１００スキdeバーグ

こんにちは★

昨日の　夕飯は　久し振りに　１００スキ。。。￥１００均の鋳物製のスキレット

でもね、￥２００デス(笑)　　　出してきて　ハンバーグ。　作ったデス

１００スキだと、食べ終わるまで　アツ＆アツで～す

　

この　スキレット　手のひらサイズの　ちびっこサイズ。　なんですよ～

少し前に　流行ったから　知っている人＆持っている人　も　多いんでないかな？

ハンバーグの“まわり”に　ベーコン。　巻いてみました

特製タレは、すりおろし　にんにく＆しょうが・砂糖・醤油・・・　

大根おろし。と　一緒に　サッパリ頂きます。　　

このハンバーグ、うちでは　「うずバーグ」と呼んでいます(笑)

チナミニ　この　「タレ」多少　改良しましたが　ベースは　

大学の時調理実習で教わった　レシピ　なんです　　

ハンバーグの　中には　チーズ。も　入ってま～す　　

時に「パイナップル」「アスパラ」　も　入れちゃったり　します

モツ鍋

こんにちは★

昨日の夕飯は　「モツ鍋」　作りました

いつもは　豚の白モツ　で　作るんですが、昨日は牛モツ　があったので（関東では

珍しいと　思います）　　　「センマイ・はちのす」　も　プラスして牛さんバージョンで

「牛モツ鍋」に　しました

はちのす。。。牛の第二の胃袋

センマイ。。。牛の第三の胃袋

甘い物　食べ過ぎ。。。うずの胃袋(笑)

※　写真クリックで拡大

はちのす。は　ホントに　「蜂の巣」みたいだったよ～

モツの　コリコリした食感が　スキなんだ～←かなり、

のん兵衛なおっさんみたいだ。。。(*≧ｍ≦*)

味付けは、にんにく＆コチュウジャン＆味噌　で　ピリ辛

後は　もやし・にら・・・

釜飯

こんにちは★

昨日は　関東地方でも！！　と、焦っていましたが　

夜中に雨から雪。　に　変わる事も無く　今朝は　少し晴れ間　が　見える程　回復

しました～！　が、昼過ぎから　また　曇り模様

夜は　雪は降らないものの　また、雨。の予報です。。。

さて、さて　少し前に　うずちゃん　やたらと　「釜飯」　に　ハマっていた事を。。。　

覚えていますか？　って　覚えていないよね

スッカリ　「ネツ」　も冷め(笑)　　戸棚に終われていた　「釜」を　引っ張り出して来て。。。

ま、ダーに　「最近、釜飯。作ってないね～」　の　一言で　復活したんだけどね

で、一昨日の　夕飯に　久し振りに　登場～

アサリの佃煮を入れて　炊いてみました

赤子泣いても　“フタ”　取るな！だよね～

可愛いサイズでしょ　　これ　峠の釜飯「おぎのや」　くらいの　大きさで　

１釜　１合弱　炊けます

２人で　１釜で充分の　丁度イイ　大きさです

炊飯器で炊くのと　違って　「おこげ」が出来るの

ここが　おいし～　のよね～

後ろに　ちょこっと　見えるのは。。。

いためもやし＆たまごの甘酢あんかけ

後は、かぼちゃの煮つけ　　ワカメ＆お豆腐のお味噌汁

焼き魚（アジの開き）　　　コールスローサラダ　　でした

また、　「釜飯シリーズ」　続きそう・・・デス(笑)

ちょいと ゼイタク丼

こんにちは★

今日は　朝から　とぉ～っても　で　温かいのに

残念な事に　布団も吹っ飛ぶ(笑)　程の　“超・超・強風！！”　　

で、な～んだか　朝から　「バタバタ」していたので　今日の　アップが

遅くなりましたデス

「特別な日」って　訳でも　なかったんだけど

昨日は　ちょいと　「ゼイタク丼」　頂きました

ふふふの　美味しい　大スキ　活き寒ブリ。

ひらめのえんがわ。

ホタテ。

本まぐろの中トロ。

いくら。。。　　さ～て、これを　そのまま　「お刺し身｣　で　食べてもＯＫ！

酢飯にのせて「丼」　でも　ＯＫ！　　　「手巻き寿司」　で食べても　ＯＫ！

さ～て、どれで　食べよっかな？

あ、後は　あさりのお味噌汁　と　春雨サラダ　でした

天下一品

こんにちは★

本店が　“京都”　にある　らーめん屋さん　「天下一品」

トッピングには　「九条ねぎ」　が　た～っぷり　乗ってます

初めて食べて。。。？

二度目。。。美味しいかも！

三度目。。。ヤミツキになる「味」(笑)

｢スープ」が　ちょいと　変わってるんだよね～

どろぉ～っと　してて　（かーなり　お野菜たっぷりの濃厚スープ）

ひとくち　食べる度に　「スープ」が　からんできて

食べ終わる頃には　ホトンド　スープ。残ってないくらい(笑)

でーも、　らーめん１杯の為に　“京都”へは　行かれへんし。。。

せっかく　近くに出来た　「支店」も　だ～いぶ　前に閉店してしまい

しばらく　食べてなかったんだけど“急に”　食べたくなるんだよね～～～

で、最近　めっけた　ちょっくら　近くの　支店までお出掛け

う～ん。　満足＆満腹

揚げ出し豆腐

こんにちは★

昨日の夕飯に　お豆腐を　水切り　して　角切り　に　切って

片栗粉　を　まぶして　油で　揚げて　「揚げ出し豆腐」　作ったよん

油で　揚げてる時　コロコロ　転がしながら　「あれ？　この面　揚げたっけ？」(笑)って

考えながら　６面揚げました　ははは

でね、「タレ」　なんだけど、普通は　お醤油ベースの　“あんかけ”　が　多いでしょ。

うずも　いつも　そうでした。

で～も、今回は　なーんと、にんにく＆ゴマ　ベースの　「焼肉の“タレ”」　を

作って　かけました←近くの　お豆腐屋さん　で　見掛けて　真似しちゃいました

イイよ！　イイよ　これ！　ヒット！！　って　言いながら　

ダーも　　パクパク　食べてくれました

おススメです　試してみてチョ

本日の　おまけ。。。

さつまいも＆りんご・レーズン＋お砂糖に　輪切りの　レモン　を　乗せて

ひたひたのお水で　煮ました　

冷めても　温かくても

てっちり～

こんにちは★

へへへ　昨日は　豪華に　“ふく”　で　「てっちり」

そ・れ・も　「とらさん」で～す

あ、でも、お外で　食べたのでは　なく、スーパーで「お得品」　めっけたので(笑)

大スキ　「半額シール」

やっぱり　最後はの〆は

｢雑炊」だよね～

これが一番　美味しいノダ

おじゃが＆ウィンナー炒め

こんにちは★

昨日　７日は「七草粥」　でしたね～～

食べましたか？

お正月。ってゆー　単純な理由で　食べ過ぎましたので(笑)

うず家でも　お昼に　簡単　「七草粥」食べました。

ホントは「朝」食べるもん　なのかな？

で、夕飯は　おじゃがに　片栗粉をまぶして　

多目の油で焼いて　ウィンナー＆玉ねぎ　を　加えて炒め　

「酢・酒・砂糖・醤油・ケチャップ」　で　味付け←酢豚みたいね(笑)

片栗粉がイイ具合に　｢タレ」を　吸って　美味しいよ～

後は　紅生姜＆スリ白ゴマ　たっぷり　入れた　酢飯でにぎった　おいなりさん

と、わかめスープでした←たまには「ご飯ネタ」で～す

茶色ばっかりで　地味だね～(笑)

メリー★クリスマス★

こんにちは★

メリー　さんの　ひつじ。　ひつじ。。。(笑)　　では　なく

ハッピーメリークリスマス

“クリスマス”　って　大人でも　ワクワクしますね～　　

サンタさん　来ましたか？

ま、で、ね、　一応　昨日の　イヴは　クリスマスっぽく　「チキン」焼いたよぉ～

チキンと　うさうさちゃんに　教えてもらった　

「白菜のグラタン」　うずは　余っていた　

ウィンナー＆アスパラ　も　入れちゃった

「アサリのトマトスープ　スパ」　　「サラダ」

あとね、ど～～んな　ケーキ　焼こうかな？　って　ダーに　相談したら

「○○のケーキ」　食べたいな～～。　だってサ。　

あら。そうなん？　　買ってくるだけか～　簡単ヤン

が　これ。

美味しく　食べました

満腹＆満腹

皆さんは　ど～んな　イヴ＆クリスマス　だったのかな～～

牡蠣鍋～～

こんにちは★

昨日の夕飯は　寒かったので　「牡蠣鍋」　したよ～

大粒牡蠣で　プリッ＆プリ

来客あり

こんにちは★

先日　ダーの　お友達に　チョイとイイ事があったので　

「プレゼントお渡し＆お祝いディナー」　に　お誘いしました←「ここ“うずちゃん日記”」　

にも　何度か　登場　したことのある　お友達です

お祝いディナー。　と　いっても　スンゴイゴチソウ　でも　無いのですが。。。

ま、気持ち　と言う事で(笑)

トリアエズは　めでたい＝鯛　で　

「金目鯛の煮付け」。。。金目鯛、って　ホントは「鯛」じゃないらしいんだけど。。。

「牡蠣鍋」　　「おじゃが＆ウィンナー炒め」　　「大根＆鶏の昆布だし煮」

「春雨サラダ」　　「八つ頭」　　・・・

お腹いっぱい　に　なりましたか？

美味しかったかな？　　如何でしたでしょうか。。。。？

○さん←お友達　　は　唯一　「うずちゃん日記」の　「うず」本人を　知っている

お友達なんで～す　

も～し、「これ」見ていたら　“手”振って　遊びに来てね～(笑)

でね、○さんに　「うずちゃん“パン”」　に　使ってね～！　って

「ジャム」　の　おみやげ　頂いちゃいました　ありがとデス

早速　「パン」　作らなくっちゃ～

ひじきご飯

こんにちは★

昨日の夕飯に　初めて　作った　「ひじきご飯」

実はこれ、近くの　お惣菜屋さんの　“おむすび”　で　食べて　美味しかったので

再現　してみました～　　

見た目ほど　「お醤油味」　では　なく、「ひじきの“黒”」です。

お揚げさんは　甘目の味で煮含めてから　ご飯を炊きました。

結構　美味しく再現　出来ました

見た目は　地味ですね～　でも、体に　イイジョ～( ＾ω＾ )

二度★オイシィ～イ“鯛”

こんにちは★

毎度オナジミ　「鯛めし」＆「鯛茶漬け」

メンドッチイけど　鯛を一度　焼いて　「骨」を圧力鍋で　「鯛汁」＆「鰹だし汁」で

ご飯を　炊いて　まずは　「鯛めし」

で、その後の　〆は　やっぱり

「鯛汁」＆「鰹だし汁」←鰹だし多めで！

鯛茶漬け

三つ葉。　まだ、うずちゃん家の家庭菜園　で　元気です

和風ご飯　の時は　「和」の　おかずで。

ひじき　煮ました　　

地味ですね。。。　真っ黒クロスケ(笑)

りんごジャム＆山菜そば

こんにちは★

今日は　朝から　冷たいで　　サッブイです

この前、スーパーで　お手頃価格の　「りんご」ちゃん　めっけました

名前は。。。　スターナントカ。。

スンゴク　真っ赤っか！！の　イイ色なんで、｢ジャム」に　しちゃいました～～

おまけ。。。　

昨日の　夜ご飯は　山菜そば　でした

かぼちゃ＆南瓜。カボチャ

こんにちは★

先日　お～きな＆大きな　かぼちゃ。　を　１個　買ったトサ(笑)

で、ドスコイ　ドカンと　切って。

かぼちゃヅクシです(笑)

かぼちゃの「醤油＆鰹節煮」　　

かぼちゃの「甘目煮付け」

かぼちゃの「グラタン」

あ、写真忘れましたが　かぼちゃの「サラダ」　も　ありました(笑)

「ポタージュスープ用」に　ペースト　も　作りました。

で、ペーストに　するのに　「フープロ」　使って　周りに付いたの　モッタイナイでしょぉ～～

ハハハ　貧乏性だわね　　セコイネ～(笑)　ま、エコ。って　事で

はい。　牛乳・たまご　を　プラスして　最後の締めに　かぼちゃ「プリン」

これが　一番の　目的だったりして～(笑)　　　うんまかったよ～

はい。　完売(笑)

本日の　おまけ。。。

薬局で「目薬」　を　買ったら　もまけでくれた

「オメメ」癒し　マスク

袋開けたら　自然と温かくなってきて　

耳にかけて　「アイマスク」　のように　使用。

カモミールのハーブの　イ～イ香りが　｢癒し」効果　　

これ、普通に　売ってるんかな？

気持ち良かったです

お好み焼き＆牛スジ

こんにちは★

昨日は　実家で　ゴロゴロ(笑)　してきた　うずです

実は　うずとーちゃん　　うずの様に　大スキ人間なんです。

で、コネコネ　するのは　大変でしょう。←うずママが。。。　と、言う事で

スグニ　作れるように　「粉＆イースト」付きで　HBを　プレゼント　しました。って、

うずの　お下がりなんです←ヒドイ娘ですね

さっそく、ママちん　調理開始（？）(笑)　　

うずママも　「パン作り“デビュー”」　のようです。

いつまで、続くでしょうか？？(笑)

そのお礼に。。。　

うずパパちゃん　お得意の　「お好み焼き」（関西風）　作ってくれました

パパちん　「お好み焼き＆お蕎麦（打ってます）」　だけ　作れます。

てな　訳で　昨日の　お昼は　メイド・イン・うずパパ　の　「お好み焼き」　でした

あ、でね、その時　

「この前ね、パパとママで　北海道　行ってきたのよぉ～～」　って　おみやげに

利尻昆布　もらって　きました。　あんがとね～＆ゴチソウさん

右の　小さい方の　「利尻っ子」は　TVに　出たらしく　大人気で　最後の２個　で

ママちん　買い占めたそうです

いか昆布入り　です

おまけ。。。前の日に　作った　「牛スジの煮込み」です

みよ～見真似で　「牛スジ」を　甘しょっぱく　煮付けてみました

これ、結構　イケマス

豊後の鶏

こんにちは★

昨日、美味しそうな　「豊後（ぶんご）の“鶏もも”」　めっけたんで　

早くも　クリスマス気分で（笑）　　「照り焼き味」で　オーブンでじっくり　焼きました～

“アミ”の　上で　焼いたんで　余分な　“脂”　落ちて　ヘルシ～←気分だけは（笑）

で、隣りでは　玉ねぎも　一緒に焼いたよん　

とろ～～んと　甘くって　これまた　美味しかった

モモ肉を　漬け込んでる時から　玉ねぎも一緒に　入れてたら　お肉　カムと

ほんのぉ～り　「玉ねぎの　甘い香り」　が　して　良かった～(≧∇≦)

牡蠣～！

こんにちは★

やってきました～　　大スキ　「牡蠣の季節」

早速　昨日の　夕飯で　「牡蠣フライ」　したよ～

だってね、「大粒」メッケたのよん

すごいよ　だってね、１粒　に　“１部屋”

じゃ～ん！

本日の　おまけ・・・

また出たよん　４～

坊ちゃんかぼDeグラタン

こんにちは★

また　また　「坊ちゃんかぼちゃ」　です

前回、失敗しちった　「プリン」　　　こーんどは、ガンバって　

“カワ”　破かないように　「うつわ」　を　残して

茹でマカロニ・玉ねぎ・ベーコン・チーズ　あとは　マッシュかぼちゃを　MIX　して

「グラタン」　に　してみました

上にも　チーズ　タップリ　のっけて　　おいひ～～(≧ｍ≦）

周りの　｢カワ」　カリッと　して　美味しかった～

本日のおまけ・・・

カワイク　出来たよぉ～

秋の味覚！「きのこ祭り」

こんにちは★

え～　　昨日の　夕飯は　「秋の味覚★きのこづくし」　「きのこ祭り」　開催いたしました

エリンギ・しいたけ・まいたけ・しめじ。

で、全部入り　「きのこご飯」　　ど～ん！

いも～

こんにちは★

え～　「秋」と　いったら　「栗ご飯」　も　イイけど・・・

「さつまいもご飯」　これも　スキ～～

昨日の　お昼に　作っただよぉ～

ちんぢゃお

こんにちは★

昨日の夕飯は　義妹ちゃん　リクエスト　「ちんぢゃお」　こと

ピーマン　たっぷりの　「チンジャオロース」

ピーマン　「○個」　かは　　ナイショです(笑)←タクサン

食後の　デザートは

うず作　「栗の甘露煮」　を　巻き込んだ　「ロールケーキ」

松茸づくし★

こんにちは★

うふ　昨日の　「松茸」が　変身しました！

まずは　定番　「松茸の土瓶蒸し」　

続いて　お約束　「松茸　釜飯」

う～～ん　　大・大満足

本日の　おまけ・・・

デカデカ　「ししとう」

痩せた　「ピーマン」　くらい　ありました(笑)

あ、そうそう　　昨日の昼間　めちゃんこ　ニギヤカ　だったんだわ～

で、聞こえてくる「音＆声」が・・・

「赤組・・・　白組・・・　　ドン＆ドン」

ど～やら　近所の　小学校で　「運動会」　が　あったようです！！

２学期が始まって　２週間で　「運動会」　　はや～～い！

練習とか　最近ではあんまし　しないのかな？？

うずの時は（小学生の頃）　行進やら　なんやら・・・と、やったら　練習させられた（笑）

したけどな・・・

簡単レンチン★レシピ

こんにちは★

え～　今日は　メチャンコ　簡単　レンジ　で　“チン”　の　

「レンチン　ピリ辛　“鶏もも”　の　簡単蒸し」　簡単で美味しかったので　ご紹介～

★タレ★

長ネギ・にんにく・しょうが・・・みじん切り

白ゴマ・醤油・みりん・ごま油・・・各大さじ１

豆板醤大さじ１/2　・・・・　ぜーんぶ　混ぜて　「特製　ピリ辛“タレ”」　の　完成

耐熱皿に鶏もも　を　置き　特製タレ　を　かけ、フンワリ　ラップをして

６００W　の　レンジで　５～６分　加熱。　で　そのまま　庫内で　２～３分　置いて

余熱で火　を　通す。　はい。　完成～

ね、簡単でしょぉ～～　　　ピリッと　美味しかったわぁ～～

で、はい。　完成品

これ見て　食べてみた～い　って　思ったら　作ってみてチョ

※　辛いの　ヤダ～　って　思ってら　「豆板醤」の　量を　調節。　入れなくても　イイかも

※　鶏もも　以外にも　魚・茄子・・・　合いそうだよね～～

変わり・ポテサラ&買出し～！

こんにちは★

さて、普通　「ポテトサラダ」　って　マッシュしたおじゃが。に　

好きな　具材＋マヨネーズ　を　混ぜるよね～

でもね、今回　うず作は・・・

ポテトサラダ　食べた～い！　って　思ったら　おじゃが１個　しかなかったの

で、冷蔵庫には　「おから」　が　あったんだな～(笑)

はい。　もう　お分かりよね

マッシュした　おじゃが＋乾煎りした“おから”　に　コーン・チーズ・にんじん・サラミ　を

混ぜて　マヨネーズで・・・　では　なく　塩＆オリーブオイル。　で　マゼマゼ。

オリーブオイル。が　塩味を　引き立てて　これ、イイよぉ～～　　

お好みで　好きな「ドレッシング」　を　プラス　しても　おススメ

今回　うずは　「ゴマドレッシング」　を　すこし　入れてみました～

あと、小さく　角切りにした　「チーズ」が　イイ仕事したよぉ～～←おから　の　パサツキを

抑えて　くれました

あ、そうそう。　買出し・・・

実は　　久し振りに　　明日、ダーの　お友達が　遊びに　来てくれます

で、あれやら・これやら(笑)　タクサン　買出しに行って来ました。

普段　買わない　「ビール」も買い込んできました。

ま、お昼は　お約束　うず作「パン＆ビーフシチュー」

夜は・・・　あ～、冷蔵庫が　スデニ　パン＆パン！！

プリン。も　作る予定　冷蔵庫　の　スペースが

ビール　も　冷やさないと　いけないしね～(笑)　

ふぅ～～　さて、明日は　朝から　頑張るジョォ～～

いかちゃん

こんにちは★

さて、今日は　縁日のように　「いか焼き」

今の時期は　安くて　「いか」　美味しいね～

お腹に　切り込みいれたら　「覆面レスラー」の帽子　みたい(笑)

いんや　「たらこ・くちびる」？(笑)

さて、　「北京オリンピック」　も　昨日で　閉幕しましたね～

やった～！　も　あれば　あらら　残念・・・　　いろんな　名場面。

タクサンありましたね。

あのね、「オリンピック」　と　言えば　

うずパパちゃん。　その昔　「東京オリンピック」で←うずちゃんまだ　生まれてないよ。(笑)

タクサンの選考を勝ち抜いて　「聖火ランナー」　を　つとめたんだって～～　　

スゴクナイ？　　　「写真」は残っているので　見せてもらったんです。

ほしたら、ぜ～んぜん　変わってないの！　これまた　オドロキ！

女性はシワ・体系・・・　変わったりするじゃない？

うずパパちゃん　ツルピカ。(笑)　に　なる事もなく←多少は白くなってきても　

今だ　フサフサ　健在(笑)

体系だって　変わらず・・・　って、ゆーか　今でも　毎日　「１０ｋｍ」　ランニング

してるんだって～　　で、「○○マラソン大会」　とか　出場してるんださ

今日も　「富士山に登山」（中）　らしい・・・

うずママちゃんは・・・プロか！？　ちゅーくらい(笑)　ボウリング三昧。

２人も　元気＆元気！　　　さて、うずも　負けずに「何か」　しないと！

かに・蟹・カニ

こんにちは★

えっへん！　うずちゃんの　大スキな　「たらばカニさん」　

久し振りに　めっけ！！

大興奮＆大奮発！！(笑)

結構　大きいよぉ～～　　１㎏強　ありました

さぁ～～て、チョキ・チョキ　開始　　

チョキ・チョキ　しながら　ツマミ食い～←これが　楽しいんだなぁ～～

結構　「身」詰まってた～

そのままは　モチロン！＆「カニ雑炊」

大・大・大満足～

ホタテ釜飯

こんにちは★

今ね　スンゴ～～～い　雷ゴロゴロ＆ザーザー！！　で　家の「窓」

慌てて　ぜーんぶ　閉めたのだ！　　ふぅ～　したら　さっきは　「地震」も　あって

ダブルオドロキ

でも・でも　あらら、雨止んで　また　セミが　「ジージー鳴き始めたわ」

でね、今日は←今日「も」　「も」　だよね　(笑)　　コリズニ　「釜飯ネタ」　です

今回のは　｢ホタテの釜飯」　昨日の　夕飯でした

タケノコ釜飯

こんにちは★

へへへ。　またまた　「釜飯」　シリーズです

昨日の　夕飯　今度は　「タケノコ」です

ちょっと　入れ過ぎた　　ま、ゼイタクに。　って事で　（笑）

甘納豆＆おいもパン

こんにちは★

ふぅ～　　なーんだか　　今日は　「時間」の使い方。　が　ヘタッピだったわ(笑)

ダラダラと　無駄な時間が経っちゃって　「今」　に　なってしまいました

あ、でも、シッカリと　その間には　「お買い物＆パン作り」　は　しましたよ～(笑)

で、そんな　本日の　パンは・・・

カットした　「さつまいも＆甘納豆」　を　散らして　巻き巻きした

そのまんま　「甘納豆＆おいもパン」　コシラエマシタ

みょうが＆本物の！！

こんにちは★

えっへん。　　うずちゃん農園で　タクサン　「みょうが」　収穫できました

で・・・　　塩もみした　きゅうり　と　合わせて　「箸休め」の　お新香　出来上がり

タレは　ダシ汁＆お酢　で　｢夏バテ防止“味”」　です

うぅ～ん　　サッパリ！

さっきね、近くの　酒屋さんへ　お買い物へ　行ってきたんです。

って、うずは　お酒を　買いに行ったんじゃ　なくって　

「もち米」　を　買いに行ったんだけどね（笑）

ここの　酒屋さん　結構　何でも売ってます

で、もち米　持って　レジで並んでいたら・・・

前の人が　「おぉ～い、店長呼んでくれ」　って、大きな声で言ってるの。

店長：なんでしょう・・・

お客さん：これ、タクサン買うから　安くしてくれよ～←イカニモ「８９３」って　感じの人

店長：すみません。　無理です。

お客さん：おぉ～、兄ちゃん。　ワレ、誰にモノ　ユーテンネン！←イキナリ！

ほれ、これ　みーや（見ろ）　って、「背中」　の　モンモン　「絵」　見せてました

店長：け、警察呼びますよ

お客さん：よんでみーや！　って、店長さんの　ほっぺ　「往復ビンタ」　してました

周りは　静まり返って・・・

気を利かせた　他の店員さんが　次の方　こちらの　空いている「レジ」へ　どーぞ。

で、うずちゃんは、そっちへ・・・・　　　無事、お会計を済ませて　お家へ。

ふぅ～～　　本物の　「８９３」　見ちゃった～～～　ビックラコイタだ～

鶏ごぼう釜飯

こんにちは★

また・また　コリズニ（笑）　　釜飯シリーズ　です

で、今回は　「ごぼう」を入れた　「鶏ごぼう釜飯」　です

鶏もも・・・　下味を付けた　生のお肉を　炊き込んだのと　

オーブンで焼いた　お肉を　　蒸らす時に　のっけてみました

三つ葉、イイ仕事してます

鯛釜飯

こんにちは★

今日も　朝から　溶ける程の　

昨日　お買い物に　行ったら　「鯛のアラ」　めっけ

で、早速　焼いて、｢身」ほぐして　「骨」は　また　圧力鍋　で　｢ダシ」　作って

かつを　の　こ～い「和ダシ」　を　こしらえておいて　「Ｗスープ」で　

「鶏」「イカ」釜飯　に　続いて

「鯛釜飯」作りました　　メンドーだけど　頑張った　甲斐あって　

うんまかったわぁ～～　　あ、昨日の　夕飯でした

「おこげ」　が　また　イインだよねぇ～

サバの味噌煮

こんにちは★

今日は　３０℃以下で　少し　涼しい（？）　くらいです。

４～５日前から　｢アイロン」　が　調子悪く、それを　イイ事に(笑)

Ｙシャツの　アイロンがけ　サボっていました

で、「やっぱり、コワレちゃったのかな？」　と、思いつつ　　スイッチＯＮ

あら？　電源入ったわ。　それでは　しゃーない、　アイロンかけなくっちゃ(笑)

涼しいから　いいかな～？　　　　サボった分　一気にかけたら

やっぱり、暑いです　　ふぅ～

「カキ氷」　でも　ガブリしたいです

で、

今日は　えっへん。　たまには　ご飯ネタで(笑)

昨日の　夕飯は　「サバの味噌煮」　「肉じゃが」　でした

たまには　　和食で

いか釜飯

こんにちは★

昨日は　夕方から　急にお空が　真っ黒になり　ドッシャブリ・ブリ　の　大雨！！

マイッタァ～～　　　うずちゃんの　ご自慢の　マシーンは　大丈夫だったんだけど

ダーリンの　マシーンが　倒れちゃって・・・　　雨の中　直しに行ったら

一瞬で　ズブヌレ　　　水もシタタル　？？(笑)

あ、で、　え～　先日に　引き続き　今度は　「いか釜飯」　作ったよ～

実は　この前の　「鶏釜飯」　に入れた　「イカゲソ」　始めっから入れて

炊いたら　｢イカの“赤”」　い　色が　出ちゃったんだ・・・

だから、今回　イカは、ゲソ　では　なく、胴体を　輪切りにして　醤油＆酒・みりん　で

下味　つけといて　「バター」で炒めたもの。　を　炊けたご飯　を

（ご飯は　茶飯風　な　　味付けにして　　お出汁で炊きました）

蒸らす時　に　上にのせました　　　ので　今回は　「色落ち」　しませんでした～

いいねぇ～～　　この　「おこげ」

後は、「鶏の元」をオーブンで　焼きました

ちぢみ

こんにちは★

うずちゃん　昨日　「ちぢみ」　に　初挑戦　しました

って、お外で　「ちぢみ」　食べた事ないから、「これ」が　本当なのか

分からないんだけどね(笑)

お友達の　金さんが　作っているのを　見て　食べたくなっちゃったんだよねぇ～～

小麦粉＆片栗粉・卵・だし汁・・・で　「具」には　シンプルに　二ラ・桜エビ　　

タレは　ポン酢＆ラー油　で　頂きました。

ま、こんな感じで　仕上がったよぉ～　　

見た目は　

金さん　これ　どぉ～かな？

　

鶏釜飯

こんにちは★

最近　｢釜飯」に　ハマりそうです

って、言うのも　「峠の釜飯」　みたいな　「釜」　もらったんだぁ～

で、昨日　　早速　「鶏釜飯」　に　挑戦！！

「具」には　鶏・ホタテ・イカゲソ・うずらのたまご←これ、肝心！

鶏は　一緒に　入れたのと　蒸らすと時に　「焼いたの」　を　後のせ。しました

後は・・・　鮎　めっ～け！　速攻ゲット！

「釜飯」　て、炊飯器で炊くよか　早く出来上がるし　

おこげも　出来て　美味しいの

「具材」を変えて　しばらく　「釜飯シリーズ」　は　続きそうで～す

　

まぐろ

こんにちは★

昨日　お買い物に行って　「まぐろの“あたま”」　発見！　　結構　大きいよぉ～～

何と　比べようか？　と、考え・・・　　「￥１０玉」で。

ね、大きいでしょぉ～～

まぐろさんの「お目目」　が　美味しいんだよねぇ～～

さて、大きな　お鍋・・・　　フライパンで　煮付けよぉ～～っと。

いか飯

こんにちは★

今日は　天気予報が　大ハズレで　朝から　めちゃんこ　アッツ～イ

「日焼け対策」　してから　お外へ　出ないと・・・

　　今の時期　「いか」　って、旬　なのかな？　　よーく　見かけます！

で、昨日の　夕飯に　久し振りに　作ってみました　「いか飯」

お弁当　みた～い　　　これ持って　どっか行きたく　なっちゃうなぁ～～

あら？　また　写真　チッコ～イ(笑)

ゴーヤ

こんにちは★

最近では　手軽に　「ゴーヤ」が　スーパーで売っていますよね～

で、「ゴーヤ」炒めてみました。

うずは　「苦味」　スキなんだけど　　ダーがね・・・←オコチャマです(笑)　　

で、塩もみ＆下湯で　して苦味。　消しました。。。　優しい奥ちゃん　ですね(笑)

夏バテ　解消には　イイかもね←まだ　ちょっと　早い？(笑)

でも、でも　昨日は　暑かった

にしん

こんにちは★

たまには　「ご飯ネタ」も(笑)

で、昨日は　久し振りに　「身欠きにしん」　を　煮ました

にしん。　いつもより　値上がりしていました・・・

ガソリン　と、いい　な～～～んでも　「値上がり」　しちゃっいますね。

まったく　　プン＆プン

はい。　で、「身欠きにしんさん」　写真は　「地味ですね」　　

でも、体にも　イイし　美味しくできました！

後は、おいなりさん＆茶碗蒸し。　上にのってる　「三つ葉」　うず菜園で収穫　しました

ホタテ

こんにちは★

今日から　７月　　　早い　ですねぇ～～！

今年も　半分　終わっちゃったよ・・・

さて　さて　本日の　お買い得品　めっけ～

大きいホタテちゃぁ～ん　「網焼き」　しました　１個　￥２００也

お酒をふり入れ　焼けたら　ちょこっと　「バター＆お醤油」　を　たらして

できあがりぃ～～

いやぁ～ん！　「黒い」の　めん玉みたい＞＜

お気に入りの・・・

こんにちは★

うずちゃん　最近のお気に入りの・・・

さて、なんでしょうぉ～～

へへへ　モチロン　食べ物です(笑)

はい「答え」は　　　

「ポテトサラダ」　なんです。　　  なぁ～んだ、「ポテサラ」って、思ったでしょぉ～～(笑)

でもね、たーだの、ポテサラ　では　ありません(笑)

ポテサラ　なので　「おじゃがの“マッシュ”」　は　当たり前

で、何が　違うのか・・・？　　そーれは　中に入れる　「具」　なんです。

マッシュおじゃが　に　茹でた　「ある物」　を　加えるんで～す

ははは　引っ張りすぎですね。

さて、ソロソロ　ホントに　｢答え」

「茹でマカロニ」なんです　　あれ？　もしかして　みんなスデニやってた？

うずは　偶然発見　しちゃったんです！　ほーしたら、「もっちり＆むっちり」　が

加わって　食感がイインだわ　　「味付け＆その他の“具材”」　は　お好みで！

「マカロニ入りポテサラ」　が　最近　うずちゃんの　お気に入り＆ハマってる

｢モノ」でした　　よかったら　　試してみてチョ

そい

こんにちは★

スゴク　イイお天気　続きで　｢日焼け」が　気になる　お年頃の　うずちゃんです(笑)

で、昨日は　「そい」と、言う　お魚を　煮付けてみました。

そい・・・聞いた事は　あったんだけど、「見るの・買うの・食べるの」　初めてで

お店の人　聞いたら　「金目程　じゃ、ないけど　“脂”　あって　美味しいよ。

新潟の方じゃ　結構　知られてる　魚　だよ」　ってな情報ゲット！

で、早速「夕飯」に　シタデス。

ちょいと、カワ剥けちゃったけど・・・

そーんなには　「脂」　あったわけじゃなかったけど、「甘醤油味」　で　煮付けてみました

「そい」　知ってる？

ん、ナカナカの　お味でした

お刺し身

こんにちは★

昨日は　お買い物してて　新鮮で美味しそうな　いわし。めっけたんで

サバイて　お刺し身　に　して　夕飯で　食べました　　

鰹は「サク」を買ってきて　スライス。　しただけだけどね

後は　春雨サラダ・なめこの味噌汁・マカロニ＆おじゃがのミニグラタン

ナス＆味噌　炒め。　も　美味しいんだけど

今日は　「揚げナス」。ミョウガ＆しそ添え。

おナスは美味しぃ～

おナスって　油との　相性　イインだよねぇ～

イカ大根

こんにちは★

昨日の夕飯に　「イカ大根」　作りました。

大根がとっても　イイ色。　に　仕上がったので　「パチリ」

照り焼き★チキン

こんにちは★

ＧＷも　今日で　最終日。　　あちこちの　道路では　大渋滞！　なんでしょぉ～ね～

後半は　｢お天気」　が　アマリ良くなかったんですが、

今日は　ガンガン　朝から　てイイ　お天気で　日より

はい。で　昨日の夕飯に　「鶏もも肉で照り焼き★チキン」　作ったです。

後は　ゴボウサラダ・わかめスープでした。

鶏もも肉は　残ったら　

今日の　「お昼」　に　サンドウィッチ　に　しよ～かなぁ～　って、思っていたら・・・

残りませんでした。(笑)

本日の　おまけ・・・

先日　紹介した　　「ぺルピアナ」　の　お花　が

ダンダン、咲いてきたよぉ～～

牛丼

こんにちは★

昨日の夕飯は　お手頃価格で　「黒毛和牛」ゲット　出来たので

“牛丼”　作りましたよぉ～～

美味しいねぇ～

サスガ　黒毛　「イイ物」食べてるんだろぉ～なぁ～

ダーリンも　「うんまいねぇ～」　　って、パクパク　食べてくれました

特製★ハンバーグdeおもてなし

こんにちは★

昨日は　ダーリンの　お友達　「Ｋさん」　が　遊びに　来てくれました～

ｋさんは　うずちゃんも　よく知っていて　仲良くさせてもらっている人で

釣り・スキー　にも　一緒に遊びに行っています

ここでも　ちょくちょく　出てくる　「スキー旅行」　これには　必ず　ｋさんも　一緒です。

で、この　ｋさん、スキーの腕前！ん？足前(笑)　は　超一流！　プロ級なんですよぉ～

また、今年も　行きましょうねぇ～　って、早すぎだね(笑)

昨日は　お天気が良くて　良かった＆良かった

だって、今日は　昨日と大違い！！　朝から

で、昨日の　おやつは　ツイストドーナツ＆揚げ餅・えびせん　を　作りました

美味しくできたかな？　喜んでもらえると　嬉しいなぁ～

パンは　ウィンナー・ハム＆コーン　です。

パンの｢裏」　イイ感じぃ～の　“色”　に　焼き上がったよ～

「ｋさん」　初公開！　・・・　でも無かった　以前にも　「ｋさん」　遊びに来てくれた時

ＵＰしてました

美味しいよぉ～～！って、言って　ドーナツ＆パン　完食　してくれました

うずちゃん　コワイからって　(笑)　無理して無い？(笑)

で、夕飯は　なぁ～にに　しようか　考えて・・・　「ハンバーグ」に　しました

ステーキ屋さん　で　出てくる　ような　「鉄」のお皿←ちびっこフライパン　です　

これで　いつまでも　｢アツアツ」で　食べられます

これ、イイですね～　少し前に　流行った　「１００スキ」です

１個　は　「チーズ」のせてみました～

またまた　ｋさん登場～★

いつもは　「にんにく・しょうが・砂糖・醤油・酒」　の　“にんにく特製ソース”　で

食べていたんですが、今回は　「おろし玉ねぎ・あめ色玉ねぎ・スリおろしりんご・

にんにく・お酢・ポン酢・赤ワイン」　で　作ってみたよぉ～～ん

この、ソースには　ｋさんも　興味アリアリでした^m^

玉ねぎ　が　イイ仕事　してくれて　甘目で　美味しかったぁ～

テキトーに適量。　を　合わせて　作ったから

また、「このソース」　作れないのが　難点←毎度の事なんだけどね(笑)

ダーリンも　「うんまいねぇ～」　　って、パクパク　食べてくれました

あとは、あさりのお味噌汁・筍の土佐煮・大根サラダ・かぼちゃの煮付け・でした。

ｋさん　かぼちゃの煮付け　美味しいですねぇ～って、

ペロリ　と　オドロキの１/２個量　（大きめの丸いの１個）　食べてくれました～

ご飯も　おかわりしてくれて　イイ食べっぷり！　嬉しいです！

Ｋさんには　帰り　うずちゃん作「プルマン」　を　お土産に　

持って帰ってもらいました。　　

「わ！　嬉しいです　帰る途中、パン買って　帰ろうと　思ってたんです」

って、言っていたので　良かった～　

美味しかったかな？

注意）　ｋさん、お腹壊してないですか？(笑)

　　　　　苦情は一切受け付けませんので　アシカラズ(笑)

メロ・メロ

こんにちは★

今日は　朝から　風も無く　とぉ～～っても　イイお天気

でも、明日っから　お天気　崩れるんだって・・・

今のうちに　お洗濯　ガンガンしなくっちゃ～！

あ、でもね、今日　ダーリンの　お友達　「ｋさん」　が　遊びに　来てくれます

ので、おやつ＆夕飯　作り開始～～！

はい。只今　パン生地　捏ねて　「発酵」待ち　です

美味しく　出来るとイイなぁ～←失敗　しませんよーに

で、昨日の　夕飯は　「銀ムツ」　と、言う名の　｢メロ」　を　甘く煮付けました。

ホントは　「黒ムツ」　食べたいけれど、まーず、無いし　あっても　高価

メロ　でも　充分　｢脂」が　のっていて　おいひかったですわぁ～～～

で、もって　「かわ」　の　ところが　ムニュ・ムニュ　していて　これまた

おいひぃ～～

この　「タレ」　白いご飯　に　かけて　食べたいくらいでした～←エドはるみ風に(笑)

筍ご飯

こんにちは★

今シーズン　２度目の　「筍ご飯」です

後は　春雨サラダ・エビ焼き・←エビ　グリルで焼いていたら　「串」　が　焦げちゃった

もやしのお味噌汁　でした～

リクエスト　だったので　ダーリンも　「うんまいねぇ～」　　

って、パクパク　食べてくれました

この　「美味しいね」　って、　「言葉」　言う方　も　言われた方　も　

「嬉しい気持ち」　になる　“幸せの言葉”　ですね

モチロン、見返りを　求めては　いけないけれど、「美味しい」を　言ってもらえると

“よぉ～～し、「次」も　頑張るぞぉ～～！”　って　思っちゃうもんねぇ～←単純(笑)

以前　初めて　うず家に　遊びに来た　ダーリンの　後輩「Ｓさん」

若いのに　しっかりした人だったわぁ～←見た目は　「おっさん」だったけど(笑)

「お腹　空かせて　遊びに　来てねぇ～」　って、言ったのに

「今日は　お世話になります」　って　手土産に　もって　遊びに来てくれたんだよね～

そんな　「心遣い」　も　嬉しくなっちゃって　夕飯「一品」　増えました(笑)

Ｓさん、出す物ぜーんぶ　「美味しいですね～」って　完食　して　くれて　作った甲斐が

あった事　思い出すなぁ～

残さず　豪快に食べてくれると　嬉しくなっちゃうです（＾－＾）

出された物を　「いただきます」　も　無く　「当たり前」　のように　

食べ終わっちゃうのって　ちょっと淋しいです

ダーは　必ず　「いただきます」「ゴチソウさま」「あ～　お腹いっぱい。美味しかった～」

って、言ってくれます←嬉しいねぇ～←ん？　言わせてる。って、ウワサ(笑)

今頃　ナニ　してるかな　「Ｓさん」・・・　

最近では　やはり　ダーリンのお友達　が　遊びに来てくれた時

やはり　うずちゃんの　だ～～い好きな　を　お土産に　持って遊びに来てくれました

あんがとねぇ～

そこの　ケーキ　とぉ～～っても　美味しかったんです　　

後で聞いたら　来る途中　うずちゃんの為に（？）　わざわざ　反対方向の電車に　

乗り換えて買ってきてくれたんだって～　

「ケーキ屋さん」の　名前　覚えておくんだった

「Ｆさん」に　今度　聞かなくっちゃ！　また　食べたいなぁ～←催促(笑)　

あ、の話　で　アツクなってしまいました　^m^　　失礼イタシマシタ(^_^.)

鮭のちゃんちゃん焼き

こんにちは★

昨日の夕飯は　「鮭のちゃんちゃん焼き」　作ってみました。

でもね、ただ　１つ大きな“問題”　が　あります。

それは・・・　　「本物の“ちゃんちゃん焼き”」　見た事しかなく　それも　ＴＶで　　

食べた事。　は　モチロン　ナッシング(笑)

それも　つい、さっきまで　「ちゃんちゃん焼き」　ではなく　「ちゃんちゃ焼き」　だと

思ってたし・・・

それでも　挑戦！←え？　なんでかって？

それは　鮭・キャベツ　が　あって　「しめじ」を　お隣さんから　頂いたので(笑)

具材は　鮭・キャベツ・玉ねぎ・コーン・人参・しめじ・もやし　と、　

とりあえず「北海道」っぽいものを　入れてみました

味付けは、味噌＋酒・みりん・砂糖＝少し甘めの「味噌」

はい。こんな　感じに　仕上がりました～

「本物」は　食べた事　無いから　分からないけど、とりあえず、

これは　「これ」　で　美味しかったよ

ダーも残さず　食べてくれたし　見るなり　「お、ちゃんちゃ焼きだぁ～」　って、言ってたし

ま、それなり(笑)　に　仕上がったようです

※　ダーリンも　「本物」　食べた事　ナッシング(笑)＆やはり　

「ちゃんちゃ」と、思っていたらしい（爆笑）

ホンマは　ドナイなんやろか？　ぺこちゃん　教えてなりよぉ～～

ちゃんちゃん焼きの　他は・・・

かぼちゃの煮付け。　筍の土佐煮。　でした

味噌味なので　今日は　お味噌汁なし。　です

残りの　筍　で　近いうちに　「筍ご飯」　でも　また　作ろぉ～っと

あ、かぼちゃは　２個ほどを　ココットに入れて　しめじ＋スライスチーズ

のっけて　トースターで　焼いて　簡単・即席　「かぼちゃグラタン」　作ったよぉ～★

揚げカレイ＆シューマイ

こんにちは★

昨日の夕飯は　

揚げカレイと　久々に挑戦のシューマイ

後は　筍の土佐煮・豚汁・ゴボウサラダ・・・

アスパラに巻いてある　「豚肉は」　自家製「塩豚」　です

これ、簡単で美味しくって　最近　ハマってます

あ、土佐煮の筍　を　少し　とっておいて　小さく刻んで　シューマイに入れたら

食感がでした～

あとね、早いよねぇ～

葉生姜がもう　出ていたので　早速　「ヌカ漬」に！

筍ご飯

こんにちは★

今日は　ホント　風も無く　イイお天気～　気持ちいいです

２階の　温度計は　２０℃　でした～～

さっき、お買い物で　外へ出たら　

ロングブーツ＆エスキモーのような　“フサフサの毛”　付き　帽子の付いた

ダウンジャケット　来ている人　を　見かけました・・・　

寒がり　うずちゃんでも　さ、サスガに　それ、どぉ～よ？？　って、思っちゃいました(笑)

あ、そうそう、ウワサの　「ガソリン」　うずちゃん家の近くでも　少しは　値下がり

していました。　　￥１９程・・・　　もっと、下がっても　イイんじゃないかいな？

はい。　で、　昨日の夕飯は　「春」　を　頂きましたよ～

筍ご飯　でした～

「筍の“かわ”」って　どこまで　剥いていいのか迷っちゃう(笑)

後は　なめこのお味噌汁・いかの刺し身・いか焼き←「いか」　捌く時　失敗して

「墨袋」破いちゃって　お手手　真っ黒に　なっちゃった

写ってないね　　かにクリームコロッケ・鶏レバー＆ハツの甘辛煮。

おまけ

昨日の　「ポップオーバー」

生クリーム＆栗の甘露煮入りカスクリ　プラス　手作りいちごジャム　を　添えて

みました　　うぅ～～ん　ウマウマ

鉄火巻き

こんにちは★

昨日の　夕飯は　巻き巻き　「鉄火巻き」　しました。

後は　肉じゃが・茶碗蒸し　でした～

本日の　おまけ。

桜が　満開に　近いで～す

この前の　「こぶし」　こ～んな風に　並んでキレイです

松阪牛～！

こんにちは★

ドコモ　バンザァ～イ！

覚えていますか？　ドコモ（携帯電話）で　当選した「あれ」です

へへへ。　「グルメカタログ」 から　“松阪牛すき焼き用”　を　選んで

さっき、届いたんで～す←（日時　指定便　です）

じゃじゃぁ～ん！　

スゴイねぇ～　「血統書」付き　です

で、メインの「お肉」

ふふふ　夕ご飯が　た・の・し・み～

でね、でね、　アマリの　美味しさで・・・

気が付いたら　「ごちそうさま」　でした（笑）

食べた後残ったのは・・・

お肉を焼いて　出た　美味しい「脂」。

　お！　ヒラメイタ！　「この“脂”」　で　ご飯を　炒めてみました

サスガに　お腹いっぱいなので　食べられないけど（笑）　イイ感じぃ～

五目御飯

こんにちは★

昨日　お邪魔した　お宅で　うずパン　好評よく　“あぁ～～っと”　いう間　に　完売し、

そこの　お宅の　お孫ちゃんに　うずちゃん　美味しいよぉ～！

今日のは　「９０点」！　と、高得点　を　もらい　な　気分の　うずちゃんでした

はい。で、昨日の夕飯は　“にんじん・お揚げ・鶏・しいたけ・ごぼう”　で

久々に　「五目御飯」　を　炊きました。←「おこげモード」　で　炊いたので

少し　おこげ　が　出来ました。

後は　ミョウガのお味噌汁・エビ・餃子・中華くらげサラダ・ほうれん草のゴマ和え　でした。

おかず いろいろ

こんにちは★

昨日の　夕飯の　おかずは　ちょこちょこ　いろいろでした（笑）

メインはだれだ・・・？（笑）

「豚の角煮」

「いわしの生姜煮」←圧力鍋で煮たから　骨まで食べられ　カルシウムバッチリ！　

「揚げ出し豆腐」←お豆腐のカット面に　片栗粉　付けて　揚げて　お出汁をかければ

イインダヨね・・・？　たぶん・・・（笑）

少し前に　リクエスト　されてて、「こんなんかな？」って、作ってみました

見た目。　そんな　感じでしょ

あんかけダレに　チョコットだけ　「生姜」入れたら　美味しかった

えっへん。　ナントか　なるもんだね（笑）

ヤリイカ　を　サバイタノデ　お刺し身＆丸焼き（開き焼き？）（笑）

あ、あと、写真忘れちゃったんだけど、「かぼちゃの煮付け」　が　あったんでした。

春～♪

こんにちは★

今日は　でも「温かい」予報　だったのに　　寒いです

昨日　「ふき」　を　見つけました～

朝　一番で　暖房つけなくても　イイ位

早く　温かく　ならないかな～　

食卓は　すっかり　春ですねぇ～　　

つみれ汁

こんにちは★

フープロを購入したら　実は　「これ」　を　作ってみたかったんで～す

の、「これ」は・・・　　つみれ汁。の　つみれ団子

いわしの、尻尾　以外を　ぜ～～んぶ　フープロで　一気に　ガァ～～！！！！

丸めて　「ポン」　　　カルシウムバッチリ　体にイイよぉ～～

後は、久し振りに　「エビチリ」←コメント欄で　オナジミ　たんめんさん　が

作って　いた　「エビチリ」　

食べたくなっちゃって　作りました～

新じゃが煮

こんにちは★

今日は　朝から　イイお天気～～

お布団　干したいけど、花粉が・・・

昨日、お買い物をしていて　「新じゃが発見！」

チッコイまんまるちゃん　を　そのまま　揚げてもヨシ！　　

煮っころがし　に　してもヨシ　皮付きのまま　食べられて　美味しいよねぇ～

で、うずちゃんは　挽肉と合わせて　煮てみました。

夕飯の　一品～

ひな祭りDEハマグリ

こんにちは★

　灯りをつけましょ　ボンボリにぃ～　　女の子の日　には

ハマグリで潮汁

もつ鍋

こんにちは★

昨日の夕飯は　「もつ鍋」　でした

もつ　の　他には　白菜・大根・人参・二ラ・もやし　が　入ってます（隠れちゃってるね）

見た目は　地味で　イマイチだけど（笑）

アラカジメ　もつは　圧力鍋で　ヤワラカクしたし　美味しかったよぉ～

手前の　揚げさん巾着の中には　「お餅」←搗いた時に　ちっこいの　作っておいたんだ～

“くち”は　爪楊枝　で　止めると、食べる時　「ゴミになるし、危険」でしょ！

だから　「スパゲッティー」　で　止めてます。　煮えて　ヤッコくなるから

食べられちゃうし　おススメよぉ～～ん

鶏ハム

こんにちは★

２～３日前に　仕込んでおいた　「鶏ハム」

昨日の夜　食べてみました。

ダーリン　ったら、ツブツブ　見て　「カビか？」だって・・・　(ーー;)

ハーブ。　まぶし過ぎ？(笑)

でも、食べたら　「美味しいヤァ～ン」　だってサ。　　（＾ｕ＾）

肉じゃが

こんにちは★

昨日の　雪は　夜中には　雨に変わったので　今朝は　雪降ったっけ？ってな

感じの　晴れ晴れ　イイお天気に　なりました（＾－＾）

でも、雪。　思ったより　降って　結構　積もってたんだよぉ～～

おじゃががタクサンあったので　久し振りに　「肉じゃが」作ってみました。

昨日の　夕飯で　パクリ（＾ｕ＾）

今回は　「豚肉」使ったけれど　牛肉で作ったりもします。

地域によって　「牛・豚」　の　違いが　あるんだってねぇ～

チナミニ　うずは　子どもの頃　食べていたのは　「牛肉使用」

で、結婚して　「牛」で　作ったら　ダーリンは　「オレは“豚”だったな～」　で

あ、ドッチでも　ありなんだ～！。　で、　それからは　「お家に　あったほう(笑)」で

作ってます(*^_^*)　　で、皆さんは　ドチラ派？

粕汁

こんにちは★

酒屋さんでめっけた　松竹梅。の　「酒粕」　を　使って

「粕汁」作ってみました。

寒い日には　温まるねぇ～＼(^o^)／

白味噌・油揚げ・鮭　が　ポイントね(^_-)-☆

赤ネギＤＥキムチ鍋

こんにちは★

昨日の　天気予報。　「夜～今日の午前中まで“雪”　関東地方でも

１～３ｃｍ　積もるでしょう。」　だったんです。　寒いはずだよ・・・

で、夜は　温まる「キムチ鍋」にしました（＾－＾）

ネギがね、タイトル通り　「赤ネギ」で、カワが赤いんです。　知ってる？

うず、初めて　聞いたし、見たの。　で、「期間限定」だったし、試しに　買ってみました。

味・・・　特に「違い」は無かったです^_^;

あ、雪？　雨すら　降らなかったです(*^_^*)　天気予報　大ハズレでした★

チョコット、残念。（笑）　

雪国の人には　申し訳ないですが　少しぐらいなら、

雪。も、ワクワクするのになぁ～（●＾o＾●）

本場の博多水炊き

こんにちは★

本日は「成人の日」ですね～

早速、うずちゃんも　振袖来て、お式へ行く準備しなくっちゃ！(笑)

って、誰か　つっこんでぇ～～(笑)(*^_^*)

さて、さて、気を取り直して（＾◇＾）

昨日の夕飯は　「水炊き」でした

このレシピね、この前　ＮＨＫの「ためしてガッテン」でやってたのよね～！

で、試してみました（●＾o＾●）　

なんでも、「鶏手羽」を３０分煮て　その後、「鶏もも」も　３０分煮るんだって。

で、具材のキメテは「キャベツ」が　“本場「博多流」”なんだって(^o^)

ウレシイ事に　鶏の部位の中で　「鶏手羽」が　一番　“コラーゲン”たっぷりらしい！！

＼(^o^)／　　　　見た目は地味ね^_^;　　でもね、美味しかったよぉ～～♪

比内地鶏スープで鍋

こんにちは★

昨日の夕飯は　寒い時には　温まる「鍋」。

今回の鍋は「比内地鶏のスープ」を使って　白菜・しいたけ・ネギ・人参・大根・

お豆腐・鶏だんご・エビ。　でした（＾ｕ＾）　　このスープ　美味しかったわぁ～★３つ！！

なんでも、この「よせ鍋つゆ」は　和の鉄人“中村　孝明”監修。　だ、そーです（＾ｕ＾）

奥にあるのは　「れんこんのきんぴら」です＼(^o^)／

長崎皿うどん

こんにちは★

前回の「長崎ちゃんぽん」に続いて　今度は　「長崎皿うどん」です（＾ｕ＾）

うどん。と、言っても、「揚げた細めん」　お菓子の「ベビースター」みたいだったわ(笑)

お野菜は　ちゃんぽんと、同じで　いか・えび・豚バラ肉・白菜・きくらげ・コーン・もやし

あさり・にんじん・玉ねぎ　を　炒めて　とろぉ～り、あんかけスープを　麺にかけました。

お野菜たっぷりで　これまた　美味しかったよん

後ろに　写っているのは　ポテトサラダ　です

長崎ちゃんぽん

こんにちは★

昨日の　夕飯は　「長崎ちゃんぽん」（＾０＾）でしたぁ～！

高校の修学旅行で「九州」に行って、初めて　「ちゃんぽん」を食べて

“美味しいぃ～～！”って、思ってから　ほっとんど、食べた事なかったんです・・・

で、たまたま、スーパーの特設会場で　「九州美味しい物コーナー」を見かけて

ウロウロォ～(笑)←見てるだけ～～　の、つもりが(*^。^*)

「ちゃんぽん麺・特別スープ付きセット」　発見しちゃったんですね～

で、早速　夕飯のメニューに、なりました＼(^o^)／

キャベツ・コーン・玉ねぎ・あさり・豚バラ・きくらげ・にんじん・イカ・エビ・もやし・・・

お野菜　たぁ～ぷり（＾－＾）で、美味しかったです＼(^o^)／

食べ終わってから、「あ、かまぼこ。入れるの　忘れた(-"-)・・・」

アリャリャ^_^;　次回、次回(笑)

キムチ鍋

こんにちは★

うぅ～ん。　寒いですね～（＞＜）

関東地方、「昼間」は　思ったより　晴れ間が出たんですが

今夜～明日の午前中は「大雨」の予報です・・・

洗車。しようと　思ったけれど、ダメだわ^_^;

で、　昨日の夜は　温まろうと、「辛くてアツアツの“キムチ鍋”」に　しました（＾ｕ＾）

白菜・ねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐・牡蠣・渡りカニ・

あ、あと、「皮」が余っていたので、ナゼカ　餃子。(笑)　でもね、この　餃子。

以外や　以外！　ナカナカのヒットだったんです！　ビックリしたわ（＾◇＾）

今度作るときは　もっとタクサン作らなくっちゃ(笑)(*^。^*)

本日のおまけ・・・

今日、お買い物していて　たまたま　見つけた　お宅。　　表札を見たら　

「大金」さん。　なんとも　まぁ～～！　アヤカリタイですねぇ～～（＾◇＾）

トマトスープ

こんにちは★

２・３日前は　駅前の「ケンタッキーフライドチキン」が　大行列で、混み混み　

だったんですが、さっき　通ったら、隣の　「銀行」が　混み混みでした。

今年もあと・・・　４日！！　はやぁ～～い！！

ちょこちょこ。っと、お掃除して・・・　なぁ～んて、してたら、疲れたワァ～

今朝は　めっちゃ、寒むかったです！！

で、そんな朝には　欠かせない「スープ」　

本日は　あさり・ベーコン・玉ねぎ・にんじん・を

オリーブオイル＆にんにくで、炒め、たぁ～っぷりの　白ワインが　入ってる

トマト味のスープです

昼間、お隣さんが　「うずちゃ～ん　これで　“アップルパイ”」作って～。って、

りんご　持参で、やって来ました（●＾o＾●）

なーので、さっき、出来上がりました。で、お届け。　あ、結構　見栄え良く

出来たのに　写真取るの忘れたわ^_^;　　

クリスマス★パーティー①

こんにちは★

昨日は　「ゆず湯」に　入りましたか？　“うず湯”じゃ、ないよん(笑)

明日は　「クリスマス★イヴ」　ですねぇ～♪

で、ひとあし　早く　「クリスマス★パーティー」を開きました＼(^o^)／

まず、お約束の「うずパン」・・・タマゴ・ウィンナー・ベーコン　パンです

あ、その前に　お昼は　からみ餅・あんこ・きな粉　で、お餅搗き大会＼(^o^)／

あとは、デザート用に　「ケーキ」＆「たい焼き」・・・プレーン＆チョコ（＾－＾）Ｖ

夜は「ちゃんこ鍋」の、予定です（＾－＾）　　

さぁ～て、皆さんは　どーんな　「クリスマス」を過ごす予定ですか？

あー、・・・　明日は　体が　重そうです(笑)　ははは

スープスパ＆明太スパ

こんにちは★

昨日の夕飯は　あさりのスープスパ＆明太子スパ　と、

１度で　２種類の“味”を　少しずつ、楽しみました（●＾o＾●）

風邪には★茶碗蒸し

こんにちは★

え～、風邪っぴきっぽい、うずダーさま　に、突然　「茶碗蒸し」食べたーい！

っと、リクエストされ、「三つ葉」も丁度、お庭にあるし、鶏・銀杏もあるし。

はい。　イッチョあがりぃ～！　後は、エビ・しいたけが入ってます。

美味しいねぇ～　って、２個　ペロリト　完食してくれました～←お腹が空いてただけ(笑)

そー言えば、お店で見かける「茶碗蒸し」って、フタ開けたら

「しいたけ・えび　中の　“具”」　が　ちゃぁ～んと、見えてるよね！

でも、自分で作ると、「具」沈んでて　見えないよ・・・（＞＜）　にゃんで？？

蒸してる途中で（程よく　固まった所で）　「具材」を のっけるのかな～？　

ふく★河豚★フク

こんにちは★

お外で　食べると　お高い「ふく（ぐ）」　でーも、お店で買ってくれば　少しはお手頃で

食べられる～よね！(^_-)-☆

と、言う事で　昨夜は「ふくちり」に決定！＼(^o^)／

で、お鍋のあとは　雑炊で、〆ました（＾ｕ＾）

イイお出しが出て、美味しかったわぁ～　サイコ～★

お鍋より　｢雑炊」の方が　スキかも(*^。^*)

ココロも体もアタタマル～（●＾o＾●）

あさり＆イカスパ

こんにちは★

昨日の　夕飯は　「にんにくたっぷりの“あさり＆イカ”」のスープ★スパ　でした（＾－＾）

コンソメ味です（●＾o＾●）

松茸祭り③★松茸土瓶蒸し★

こんばんは★

今日は　タクサン　アップしてますよぉ～　

お付き合い下さいね～～！（＾－＾）

で、ふふふ　②に　続いて「土瓶蒸し」を　作ってみたよん（●＾o＾●）

でもね、考えたら・・・　「土瓶蒸し用の“土瓶”」　うず家に無いじゃ～ん！！^_^;

なので　しょうがないので「小さい鍋」に　しっかり“お出し”を作って　銀杏・エビ・を加えて

作りました（＾ｕ＾）　　すだち　を　絞っていただきまーす（＾－＾）

あ、上にのってる「三つ葉」　うず農園採取で～す＼(^o^)／

　　

「これで“松茸祭り”」は無事終了です。

食べ尽くしちゃいました^m^　次回の松茸？？

しばらく　無いでしょう(笑)(*^_^*)

松茸祭り②★松茸ごはん★

こんにちは★

えっへん、①の　続きです（＾－＾）

チロットだけ　残しておいて　「ごはん」に入れてみました（＾◇＾）

松茸祭り①★焼き松茸★

こんにちは★

えっへん！　これ　が　普通に　

とりあえず　１本は　「焼き松茸」になりました。　

松茸祭り～

こんばんは★

はいのはぁ～い！　ちょっと、お手頃価格の「松茸」を入手（＾－＾）　しました！

さーて　「ナニ」に　変身してもらおっかな～

＼(^o^)／

里いも＆八つ頭

こんにちは★

本日　「いも」づくしです（笑）

里いもは　昨日作ったんです。

で、今日、お買い物に行ったら「八つ頭」あるじゃない！

これ、この時期しかないし、ダーリンの好物なのよね～←モチロン、うずも好きです（＾０＾）

で、「いも」続いちゃうけど、いいよね(^_-)-☆　で、ご購入～！

八つ頭は　ちょっと、甘目に煮付けて　とろぉ～っと、した　粘りがウマウマ（＾ｕ＾）でした

おいなりさん

こんばんは★

昨日の　夕飯は　「おいなりさ」　でした

中のご飯は　酢飯にして「白ゴマ＆紅しょうが」で味付けたものを　お揚げさんで

包みました（＾－＾）

ぬか漬

こんにちは★

すっかり、寒くなって　きたので　　毎朝、「ぬか床」をマゼマゼするのに　

お手手が　冷たいです(*^_^*)

「今春」に　ぬか床デビュー（笑）して、無事、「夏」も越せて

ちゃ～んと、お世話しています（＾－＾）

夏は「葉生姜」をたぁ～くさん　漬けて毎日　食べていました。

もう、サスガに「葉生姜」が無いので、最近は「きゅーり・大根・人参」です

で、今日は「きゅーり・かぶ＆かぶの葉っぱ」です（＾ｕ＾）

カブで、もう一品　おまけで　なんちゃって「千枚漬け」です

今宵の　一品です（＾－＾）

チャーシュー

こんばんは★

さっき、夕飯用に　簡単チャーシューを作りました。

ちょろっと、時間が経ったら　脂←ラード。が　出来ちゃった^m^　　寒いのね

残ったら「らーめん」の“具”かな？

コロッケ＆春巻き

こんにちは★

昨日の　夕飯は　久しぶりに　コロッケ＆春巻き　を　作りました。

コロッケは　コーン・挽肉＆玉ねぎ＝炒めた物　を　茹でおじゃがを　マッシュしたものに

加えて、　マーゼマゼ。　丸く　形を整えて　小麦粉・卵・パン粉　を　付けて　揚げました

「具」に　しっかり　「下味」を付けたので　オソース無しで、食べられます。

春巻きは　スライスチーズ・エビ・春雨　を　入れました（＾－＾）　　

チーズの“塩味”　エビ＆春雨の“プリッ”　が　イイ感じでした～＼(^o^)／

柿木＆チョウチョ

こんにちは★

えっと、今日は　パンではなく　「太巻き」です（＾－＾）

左が「柿木」　右が「チョウチョ」です（＾－＾）

わかるかな？

大竹誠さん作 ごはん

こんにちは★

昨日は　「お外ご飯」でした（＾ｕ＾）

「新米入荷」＆「おひつに入ったご飯＆だし汁をかけて、お茶漬けにして　食べらます」

「二度楽しい」　に、ひかれて　「四六時中」って　言う　「ご飯屋」さんに行ってきました。　

初めて　入りました。

海鮮丼＆ネギトロ丼　です

あ、肝心の「大竹さん」の　紹介（笑）です。

メニューにのっていました